Bonjour Bonjour

On arrive dans les dernière recette...déjà...Ce mois de décembre est passé à la vitesse de la lumière

Cette recette m'a été inspirée par un boulanger avec lequel je travaille au boulot, mais qui fait une version non Vegan, j'ai donc décidé de faire ma version...Sans avoir la recette, j'ai juste improvisé la recette, et c'était parfait...

Un gâteau plein de saveur , pas trop sucré et tout moelleux

Je vous montre?

Il vous faut

450g de purée de potimarron

130g de sucre

80g d'huile d'olive

100ml de lait végétal

1 pincée de vanille en poudre

200g de farine

120g de poudre d'amande

50g de fécule de maïs

15g de poudre à lever

1 poignée d'amande

Sucre glace (facultatif)

On commence par mélanger la purée de potimarron et le sucre dans un saladier

On ajoute l'huile d'olive et la vanille

On mélange

On ajoute ensuite les ingrédients secs :

La farine, la fécule, la poudre à lever et la poudre d'amande

On mélange bien (mais pas trop) à l'aide d'une cuillère en bois

On ajoute ensuite le lait végétal

Alors le lait on peut le mettre en même temps que le sucre et la purée de potimarron, je pensais pas en avoir besoin au départ mais ma pâte était trop épaisse...d'où le rajout à la fin)

On mélange pour bien l'intégrer

Il ne reste plus qu'à mettre la pâte dans un moule bien huilé et fariné (j'ai décidé un moule carré...j'avais envie de faire des carrés après^^), bien la lisser

Concasser les amandes et les saupoudrer dessus

Et pour finir, on préchauffe le four à 180°C et on enfourne environ 25/30 minutes (en fonction de la taille de votre moule et donc de l'épaisseur de votre gâteau)

Jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la pointe du couteau ressorte sèche

On le laisse refroidir

Avant de le démoule et de le saupoudrer de sucre glace (si on a envie...C'est pas obligatoire)

Et le voilà une fois découpé...

Il est tout moelleux...pas trop sucré..c'est parfait

Bonne journée à tous

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