Hello tout le monde

Je n'avais pas prévu de publier cette recette en premier, mais j'ai eu l'idée d'amener quelques un de ces cookies au boulot et alors on m'a viiitttee demandé la recette...(la personne en question se reconnaitra)

Donc ni une ni 2, je m’exécute et je met la recette en ligne dès cette semaine

Et me voilà, dans le train, direction Paris en train de travailler

Voici donc la recette

Il vous faut

2 cuillère à soupe de graines de lin moulues +6 c à s d'eau

200g de sucre

200g de margarine

60g de sirop d'érable + un peu pour la dorure

500g de farine

10g de poudre à lever

80g de noix de pécan que l'on à passé au mixeur + (je sais pas la quantité) pour décorer le dessus des biscuits

On commence par mettre les graines de lin moulues avec l'eau dans le fond du saladier

On laisse poser 5 bonnes minutes

On ajoute ensuite le sucre et la margarine à température ambiante

On mélange avec une fourchette afin d'obtenir un mélange homogène assez crémeux

On ajoute ensuite le sirop d'érable

On mélange bien

Puis on passe aux ingrédients secs:

On ajoute la farine, la poudre de noix de pécan et la poudre à lever

On mélange à la fourchette au départ, puis on fini avec les doigts jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène

Il ne reste plus qu'à former des boules dans les mains et les écraser sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien

On ajoute ensuite une noix de pécan sur le dessus de chaque biscuits en appuyant pour qu'elle se soude au biscuit

Il ne reste qu'à badigeonner les biscuits de sirop d'érable à l'aide d'un pinceau

Et d'enfourner pour 13 minutes dans un four préchauffé à 210°C

Et les voilà à la sortie du four, tout dorés et croustillant à l'extérieur, tout moelleux à l'intérieur

Idéal pour se réconforter par ce temps de neige et de froid

Je vous souhaite un bon dimanche

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