Bonjour à tous

Bon, 2 ème édition, j'ai fait une fausse manip la première fois et ça m'a effacé tout mon article ^^

Je sais, je ne suis pas très présente sur le blog ces dernier jours, pas mal occupé, moins de motivation pour cuisiner (ça arrive parfois^^), des recette faites mais qui sont en attente de publication pour raisons X ou Y...bref...me revoilà un peu quand même

Donc voilà une recette faire pendant une soirée avec dans la tête "j'ai faim mais alors qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire ce soir"

et comme j'avais promis des crêpes à mon fils pendant que son père était pas là (parti pour le week end), je me suis mis un coup de motivation et je suis partie les faire

Alors il vous faut (pour 3 crêpes fourrées + quelques crêpes pour le dessert)

Pour la pâte à crêpe (je vous donne des proportions à peu près car en fait je l'ai fait au pif^^)

150/200g de farine

2 oeufs

lait (alors la...aucune idée de la quantité, je l'ajoute au fur et à mesure jusqu'à ce que la pâte ai la bonne consitance)

pour la garniture

3 carottes

10 champignons de Paris

1 oignon

3 belles c à s de crème fraîche

1 c à c de curry

100g de chèvre frais (ici en palets)

On commence par préparer la pâte à crêpes..

on mélange la farine et les oeufs et on ajoute le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte soit liquide mais pas trop non plus car il faut que les crêpes se tiennent...tout en s'étalant bien dans la poêle au moment ou on met la pâte dedans ^^)

On s'occupe ensuite des légumes

on émince les oignons

on lave et on émince les champignons de Paris

On épluche et on coupe les carottes en rondelles assez fines

Dans une poêle on fait chauffer un filet d'huile d'olive

on ajoute les oignons et on les fait revenir 1 minute environ

puis on ajout les légumes

on laisse revenir à couvert en remuant régulièrement jusqu'à ce que les carottes soient bien cuite

Et voilà

on ajoute ensuite la crème fraîche et le curry et on mélange bien

Et voilà la garniture

Pendant que les légumes cuisent, on prépare les crêpes...on essai de ne pas les faire trop dorer car on les repassera à la poêle par la suite

Une fois que tout est prêt, on pose de la garniture sur une crêpe (environ 1/3 donc, histoire d'avoir des crêpes bien garnies^^)

On ajoute le fromage dessus (donc ici 2 palets par crêpes..;pour une crêpe bien gourmande^^)

et on la referme 

les 2 coté d'abord puis les 2 bouts

on remet ensuite la crêpe dans la poêle , le coté avec les plis en dessous d'abord pour qu'ils se soudent puis on la retourne

Et voilà

Et même l'intérieur

Bon Appétit !!!