Bref, je savais pas quoi faire ce soir à manger, et chez moi j'avais des...pommes de terre...bref, rien de très original, et je n'avais pas envie de e prendre la tête dans une recette compliqué, j'ai donc pris la recette des pomme de terre Sarladaise, qui finalement, sont des patates sautées à l'ail et au persil...

dans la recette original, il faut de la graisse de canard ou de la graisse d'oie, mais je n'avais pas ça en stock, je me suis donc rabattue sur du beurre

il vous faut donc

1kg de pommes de terre

5 gousses d'ail

1 bouquet de persil

1 grosse noix de beurre

sel/poivre

On commence donc par éplucher et couper les pdt en ds le sens de la longueur puis en lamelles assez fines

on fait chauffer une grosse noix de beurre dans une sauteuse (ou de la graisse d'oie/de canard) jusqu'à ce que ce soit bien chaud

On met ensuite les pommes de terres et on les fait revenir à feu vif pendant 5/10 bonnes minutes en remuant très régulièrement

pendant ce temps on épluches les gousses d'ail, on lave et on équeute le persil

on hache le tout

On ajoute ensuite tout ça dans la sauteuse

On mélange le tout, on sale et on poivre

on baisse le feu et on couvre

on laisse cuire pendant 20/25 minutes environ en remuant toutes les 5 minutes environ jusqu'à ce que les pommes de terres soient bien dorées et bien fondante

Comme ça

Pour mon fils je les ai servi avec tout simplement un steack haché recouvert de fromage...il se régale

Bon appétit