Recette que j'ai déjà faites, mais que je vais présenter un peu différemment aujourd'hui

j'avais déjà fait les pizzas rolls, aujourd'hui je les fait avec pas tout à fait la même garniture, et en forme de Palmiers et toujours avec ce que j'avais sous la main

alors voilà la recette

pour la pâte

400g de farine

15g de levure fraiche

1 c à c de sel

1,5c à s d'huile d'olive

200ml d'eau

pour la Garniture

1 pot de 140 g de concentré de tomate + 1/2 pot d'eau+un peu de ketchup

1 bout de courgette

1 bout de poivron

1 bout de carotte

1 oignon 1/4

du maroille

100g d'emmental

50g de st Moret

50g de parmesan

on commence par faire la pâte à pizza

je vous ferais pas dans les détail

on met dans le robot ou un saladier : l'eau, avec le sel et l'huile d'olive

puis la farine et enfin la levure

on pétrit 5 minutes

puis on reserve dans un saladier en boule

on laisse lever dans le four en mode étuve ou éteint avec un bol d'eau bouillante dessous pendant environ 1h/1h30

une fois la pâte levée, on la dégaze sur un plant de travail fariné et on l'étale en un grand rectangle

on prépare la garniture

on coupe un oignon que l'on fait revenir dans de l'huile d'olive dans une poele

on coupe les autres légumes en morceaux très fins

on coupe 1/4 d'oignon supplémentaire que l'on garde cru

on mélange le concentré de tomate, l'eau et le ketscup

on l'étale en fine couche sur la pâte

on passe ensuite à la garniture

on met les légumes et les oignons

puis les différents fromages

j'ai commencé par le St moret à la petit cuillère que j'ai parsemé régulièrement

puis le parmesan que j'ai rapé dessus

puis le maroiles que j'ai coupé en petits morceaux

j'ai enfin rapé l'emmental

que j'ai étalé dessus

on coule alors la pizza des 2 coté pour former des palmiers

on découpe ensuite des tronçon d'environ 2cm de larges

on les positionne sur une grille avec un tapis en silicone ou du papier cuisson

bien espacés

et on laisse lever à nouveau pendant 1h dans le four éteint avec unb ol d'eau bouillante ou ds le four mode étuve avec un bol d'eau

voilà le résultat une fois levé

on préchauffe le four à 20°C

et on enfourne pour 12 minutes environ

et les voilà sortis du four

et hop à déguster en repas comme ça avec une bonne salade verte, ou en apéro...

Bon appétit !!!