• Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    Bonjour à tous

    Oui je sais, cette semaine je n'ai pas publié comme d'habitude, mais je dois dire que depuis 1 mois, mon planning de boulot est complètement chamboulé entre les fêtes, les vacances des uns et des autres etc...

    Sans compter plein de choses à faire avec les enfants et la maison...bref...pas les mêmes disponibilités

    Mais on va tenter de reprendre les publications habituelles

    J'ai plein d'idées de recettes pour les prochaines semaines

    Et en plus d'ici 1 semaine/10 jours, je devrais avoir un Bureau pour pouvoir travailler plus tranquillement, car la je bosse de mon canapé, ce qui est confortable mais pas hyper productif...mdr

    Avec mon fils on a passé l'après midi a déplacer tous les meubles du salon et de la salle à manger, exprès pour ça...

    J'ai hâte

    Allé, maintenant on passe à la recette

    Depuis un moment j'avais envie de faire un gratin de Brocolis, et puis à chaque fois, je les cuisait juste à la vapeur et on les mangeait comme ça

    Mais cette fois ci...je me suis pas laissé gagner par la facilité

    Alors voici le résultat

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    Il vous faut

    4 petites têtes de brocolis ou 2 grosses (les miennes étaient toutes petites)

    400g de tofu soyeux

    400ml de lait végétal

    3 c à s de fécule de Maïs

    100g de tofu fumé ou Lactofermenté au Tamari (facultatif...moi j'ai ajouté au dernier moment et ça a ajouté un +)

    Levure Maltée

    Gratin de Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    Première étape, on coupe le brocolis en Fleurettes (et on garde le pied, c'est très bon, et c'est bête de jeter quelques chose que l'on peut manger..je vous ferai une recette avec dans les jours à venir)

    On les fait cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendre mais encore assez ferme (ils finiront de cuire au four)

    Gratin de Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    Pendant ce temps on prépare le flan

    On mixe (ou on mélange au fouet mais ce sera pas aussi lisse), le tofu soyeux, le lait végétal et la fécule jusqu'à obtenir une crème homogène

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    On Sale et on poivre

    On remixe rapidement pour bien mélanger

    On coupe le tofu en petits cubes

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    On met ensuite les brocolis et le tofu dans un plat à gratin huilé

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    On recouvre de l'appareil à flan

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    On saupoudre ensuite de levure Diététique

    On préchauffe le four à 190°C

    Et on enfourne pour environ 30 minutes

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    Jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le flan se tienne (il restera tout de même crémeux à l'intérieur)

    Flan au Brocolis, Simple et Efficace {Vegan}

    On le laisse refroidir quelques minutes et hop...A taaabllleee

    ici je l'ai servi avec du taboulé  (j'ai honte, il était industriel) et une salade de pousses d'épinards et d'avocat (on avait mangé des burgers au resto le midi...je rêvait de verdure...mdr)

    Mais avec du riz ou du quinoa ce serait parfait aussi

     

    Bonne soirée à tous et Bon Appétit !!!!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Thérèse Bytebier
    Dimanche 14 Janvier à 20:14

    A retenir, merci Marie. Il paraît très appétissant.

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