Alors, aujourd'hui, j'en profite d'avoir du temps (c'est un jour férié, il fait pas beau et mes gremlins sont fatigués donc j'ai collé tout le monde à la sieste (mon homme travaille)) donc j'essaie de me mettre à jour dans mes publications

C'est vrai que ces derniers temps j'ai du mal à me motiver autant pour  cuisiner que pour publier...mais il faut vraiment que je reprenne du poil de la bete

Mon fils ayant quelques problème de digestion...je me suis décidé à essayer de réduire un peu la quantité de gluten qu'il ingurgite (c'est à dire surtout les pâte et le blé dans les gâteaux..

Donc je suis partie à la recherche d'une recette de gâteau au chocolat histoire de rester dans la thématique du week end de pâques...mais je trouvais rien qui me convenais....

j'ai donc totalement improvisé...Et c'était super bon

Par contre je vous préviens, les photos sont pas terrible, j'avais de la saleté sur l'objectif, je l'ai vu après^^)

Il vous faut

Pour le gâteau

150g de chocolat à pâtisser

150g de sucre

150g de farine de Riz

20cl de crème de coco (une briquette)

100g de lait végétal (ici riz/amande)

1 banane

Pour le glaçage

10cl de crème de soja

100g de chocolat noir

Pour la déco (facultatif^^et pour le coup...non végétalienne chez moi...enfin surtout en ce qui concerne les moulage chocolat qui était ceux des enfants^^)

des vermicelles au chocolat

des billes en sucre

des oeufs/lapins ou autre moulages de pâques au chocolat

On commence par faire fondre le chocolat (je l'ai mis directement dans le saladier que j'ai utilisé pour préparer la pâte) au bain marie ou comme moi, au micro onde

une fois qu'il est bien lisse

on écrase la banane et on l'ajoute

on mélange bien

on ajoute la crème de coco

on fouette bien

puis on ajoute le lait végétal

on mélange bien pour obtenir un mélange homogène

on ajoute le sucre

on mélange

ET pour finir, la farine de riz

on mélange ...Et voilà, la pâte est prête

on préchauffe le four à 160°C

on verse la pâte dans un moule à manqué huilé

et on enfourne pour 25 minutes

et  voilà le résultat à la sortie du four

on le laisse refroidir

pendant ce temps, on prépare le glaçage

on fait fondre le chocolat

on le lisse bien et on le laisse tiédir le temps de faire la crème

on prend la crème de soja (que l'on à placé au frigo le temps de la cuisson du gâteau

on la fouette au batteur électrique pendant 2 minutes

on ajoute ensuite le sucre

et le chocolat fondu

on re fouette avec le batteur pendant 1 minutes jusqu'à ce que le chocolat et la crème soient bien mélangés

on réserve la crème au frigo pendant 15/20 minutes

à l'aide d'une cuillère, on étale la crème sur le gâteau démoulé (oui il me manque des étapes en photos...je me suis complètement loupé^^)

et pour ma part, j'ai décor à l'aide d'une fourchette pour faire des rainures

ET pour finir, on met la déco que l'on souhaite

Il fut très dur pour mes enfants d'attendre le dessert

Bon Appétit et Joyeuses Pâques !!!