Bonjour à tous

Alors, aujourd'hui, encore du sucré

J'ai fait ce gâteau pour sauver un demi ananas qui était coupé dans mon frigo et qui allait se perdre...je l'ai entendu qui m'appelait "OCCUPE TOI DE MOI....CUISINE MOI S'IL TE PLAIT"

Je ne pouvais pas laisser son appel sans réponse..j'ai donc complètement improvisé une recette

J'avais envie de de lui donner un coté complètement exotique histoire de changer un peu...

Je vous montre ça

Il vous faut

1 Banane

150g de sucre

300g de lait végétal

50g d'huile d'olive ou de coco

200g de farine de blé

30g de farine de coco

30g de coco râpée (+ un peu pour la déco)

1 c à c de bicarbonate de soude + 1 c à s de jus de citron (ou 1 sachet de poudre à lever)

1/2 Ananas

En premier, on commence par éplucher et couper l'ananas en tranches

On graisse un moule à manquer

on saupoudre d'une cuillère à soupe de sucre afin de caraméliser

On positionne ensuite les cubes d'ananas sur le fond du moule

On passe ensuite à la pâte

On commence par écraser la banane dans un saladier

On ajoute le sucre et l'huile (si c'est de l'huile de coco,on la fait fondre)

On mélange bien

On ajoute le lait végétal, on mélange

Et on ajoute ensuite les ingrédients sec ; les farines de blé et de coco, la coco râpée et le bicarbonate (+ citron) ou la poudre à lever

On mélange

Et la pâte est prêt

On la verse dans le moule sur l'ananas

On préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour environ 40 minutes

Il est cuit quand il est bien doré et que la lame du couteau ressort sèche

On le laisse tiédir

Avant de le retourner sur une assiette

Et de saupoudrer de coco râpée

Et voilà, plus qu'à déguster

Hyper moelleux et gourmand

Un petit voyage dans les saveurs des îles..un Délice

Bonne journée !!

N'hésitez pas à me suivre sur 

Facebook : Les Délices de Mimi

                                           Instagram : les_délices_de_mimi