Bonjour à tous

Alors, pas trop dur ce lundi matin?

En ce qui me concerne, je pars dans une petite heure pour le boulot (avec dépot de crapaud en chemin...^^)...donc je profite d'un peu de calme pour vous publier une petite recette

Voici une gourmandise faite il y à quelques jours..

j'ai trouvé la recette dans un magazine, et comme d'habitude, je l'ai adapté...

Voici donc ma version

Il vous faut

100g de sucre+ 5 à 7 c à s pour le caramel

4 poires (que je vous conseille assez grosse, les miennes étaient plutôt petite et c'était juste)

3 oeufs

160g de farine

de l'huile d'olive

100g de crème végétale (ici crème d'avoine je crois) ou de crème fraîche

1/2 sachet de poudre à lever

On commence par mettre les 5/6 c à s de sucre dans une casserole avec 2 c à s d'eau

on laisse fondre en remuant en continu

jusqu'à obtenir un caramel bien ambré

on graisse un moule à manqué et on met le caramel au fond

on s'occupe ensuite des poires

on les épluche, on en coupe 2 en tranches et 2 en cubes

Dans une poêle, on fait chauffer un filet d'huile d'olive et on fait revenir les tranches de poires

une fois qu'elles sont bien enrobée, on ajoute 1 c à s de sucre pour les faire légèrement caramélisée

une fois finie, on les réserve

on met ensuite dans la même poêle les cubes de poires, et on les laisses juste 2 minute sur le feu en remuant délicatement, pour les enrobé d'huile et de sucre

on réserve

on passe ensuite à la préparation de la pate

on fait fondre le chocolat (ici au micro onde 1 fois 1 minutes puis 2 ou 3 fois 30 sec)

on le lisse bien

pendant ce temps on fouette le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

on ajoute ensuite la crème végétale

on fouette bien

puis on ajoute le chocolat et on mélange bien

Ensuite...dans la logique des choses, on ajoute la farine et la poudre à lever

on mélange bien

Et pour finir, on ajoute les cubes de poires...

on mélange délicatement (donc là y'a le fouet sur la photo, mais je l'ai enlevé et j'ai fini le mélange avec une maryse)

on met ensuite les tranches de poire en rosage au fond du moule sur le caramel

on verse dessus la pâte à gâteau

on préchauffe à 210°C et on enfourne pour 30 minutes

Voilà le résultat à la sortie du four

pour une fois, on attend pas, on démoule le gâteau très rapidement pour que le caramel ne durcisse pas, en le retournant sur une assiette

Et on le laisse refroidir..APRÈS^^

Avant de s'en servir une petite part

Bon Appétit !!!