Bonjour à tous

Allé, aujourd'hui, c'est pâte à toutes les sauces, car les Pâtes, C'est La Vie

Je crois que je pourrais en  manger tous les jours...mais par contre il me faut différents accompagnements, car je crois que finalement, c'est le meilleur

Et dernièrement, j'ai fait plein de gratins...donc j'ai eu envie de vous faire profiter de mes idées

Ça à commencé quand mon papa est venu à la maison et que je ne savais pas quoi faire à manger de rapide sachant que le jour ou il arrivait, je bossais tard

Et je me suis dit...au moins les pâtes, tout le monde aime ça

Étant la seule Vegan, mon chéri à fait un gros gratin avec un fromage (à mon grand désespoir), et je me suis fait le mien à ma sauce.

J'ai déjà réussi à faire manger végétarien à tout le monde ce soir là, j'étais fière de moi

Et hop, dans la foulée j'ai eu envie d'en faire d'autres variantes

Recette n°1 : Gratin de pâte...tout simple

Il vous faut

200g de pâtes

10cl de crème végétale

1/2 oignon rouge

Du fromage végétal (ici les tranches de chez weathy)

de la chapelure

sel/poivre

Alors j'ai pensé  à cet article un peu tard, j'ai donc peu de photo de la première recette

On commence par faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

On les mélange ensuite avec la crème végétale et l'oignon que l'on à émincé

On sale et on poivre bien

On met ensuite dans un plat à gratin

On met le Fromage végétal dessus et on parsème de Chapelure

On préchauffe le four à 210°C

Et on enfourne pour 10/15 minutes

Jusqu'à ce qu'il soit doré (oui je sais, ça se voit pas sur la photo mais je n'avais pas de bonne luminosité, il était tard)

ET le voilà de l'intérieur

Ce soir là j'avais aussi envie de vert, j'ai donc servi le gratin avec une poêlée de légumes verts assaisonnée avec un bouillon de légume et du Ras El Hanout, délicieux, ainsi qu'une salade verte pour avoir un peu de cru

Parfait

 

On passe maintenant à la Recette n°2

Un peu plus verte...car c'est Un gratin de pâtes avec une sauce aux épinards

Il vous faut

4 grosses poignées d'épinards (jeunes pousses c'est mieux)

10cl de crème soja

80g de tofu fumé

1/2 oignon rouge

100ml de lait végétal

200g de pâtes

chapelure

On commence par faire cuire rapidement les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuit

On les met ensuite dans un blender ou un mixeur avec la crème et le lait végétal

On mixe jusqu'à obtenir une crème bien lisse

On assaisonne bien

En même temps on fait cuire les pâtes

j'ai utilisé des pâtes à base de blé complet et de lentilles germées pour rester dans le thème vert..Mdr

Une fois les pâtes cuite et égouttées, on ajoute la crème d'épinard, le tofu fumé coupé en allumettes et l'oignon émincé

On mélange bien

On préchauffe le four à 210°C

On verse dans un moule à gratin et on parsème de chapelure

On enfourne pour 15/20 minutes

Jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant

J'ai servi ça avec une salade de crudités pour un peu de fraicheur..et voilà...nickel

 

Et pour la recette n°3, j'ai fait un Gratin aux légumes d'été Grillés...un régal...

Un gratin qui sent le soleil

Il vous faut

200g de pâtes

1 courgette

1 petite aubergine

2 poignées de tomates cerise

1 poivron (jaune ou rouge c'est mieux pour la couleur)

un peu de sauce tomate (j'ai mis de la Arrabiata pour le coté piquant)

du Fromage végétal ou de la chapelure

On coupe tous les légumes en cubes pas trop gros

(sauf les tomates évidemment)

On les pose sur une plaque recouvert de papier cuisson

On met un filet d'huile d'olive dessus, on sale et on poivre

On préchauffe le four à 200°C

On Enfourne pour 20/25 minutes environ

On fait cuire les pâted pendant ce temps et on les égoutte

On mélange ensuite les légumes (pas forcément tout..j'ai gardé le reste pour mettre le lendemain dans ma gamelle) et la sauce avec les pâtes

On met ensuite le tout dans un plat à gratin

Et on parsème le fromage végétal râpé ou la chapelure sur le dessus

On préchauffe le four à 200°C

Et on enfourne 15/20 minutes

Jusqu'à ce que ce soit doré sur le dessus

Et voilà, plus qu'à servir

Plein de saveurs, du soleil dans l'assiette

 

Et vous, quelle est votre recette de gratin favorite?

 

Bonne journée

 

 

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