Et oui, les journées sont bien courtes et le froid arrive doucement (et j'ai de la chance d'être dans le sud..il fait encore 15 à 18 bons degrés l'après midi..),les feuilles des arbres sont tombées...

Bref, il est temps d'apporter des recettes aux saveur de l'automne

ayant acheté de la purée de châtaigne non sucrée pour pouvoir faire des purée pomme/châtaigne à mon crapaud, je me suis demandé ce que j'allais bien pouvoir faire avec le reste du pot...donc en recherchant une recette avec de la crème de marron pour pouvoir adapter..je suis tombée sur un merveilleux blog : Time To Eat qui proposait une recette potimarron châtaigne...et là, gros coup de coeur pour cette recette que j'ai juste légèrement adaptée..

Voici ma version

il vous faut

250g de chair de potimarron (j'ai utilisé au départ environ 300g avant cuisson)

125g de purée de châtaigne

50g de sucre

50g de farine

de la poudre de vanille (ou de l'extrait)

1/2 c à c de bicarbonate de soude

2 oeufs

On commence par couper le potimarron et l'épépiner

on le fait cuire à l'eau ou à la vapeur (ici je le coupe en quartier, je le met à la vapeur tel quel...35 minutes, comme ça après, pas besoin de se bousiller les main à l'éplucher, ça se fait tout seul)

Une fois cuit, on met la chair (donc 250g) dans un saladier

on l'écrase bien à la fourchette

On ajout ensuite la purée de châtaigne, on mélange bien

on ajoute les oeufs, on mélange

Puis le sucre et la poudre de vanille

on mélange bien

Et pour finir on ajoute la farine et le bicarbonate de soude

on mélange bien

on préchauffe le four à 180°C 

on rempli ensuite des caissette en papier mise dans un moule à muffin

et on enfourne pour 30 minutes environ

Et voilà le résultat...

Avec un bon thé pendant que je bavais devant la finale du Meilleur Pâtissier...c'était parfait...

Bon Appétit !!!