Alors aujourd'hui, je publie...Avec 2 jours presque 3 de retard, ma recette pour Un Tour en Cuisine pour le tour n°396

JE tiens à m'excuser auprès de EmA du Blog LeS PeTiTs PlAtS d'EmA chez qui je devais piocher une recette...je n'ai pas vraiment d'excuse, mis à part ma reprise du boulot et donc un planning hyper chargé qui fait que j'avais complètement oublié la date..

je me rattrape donc avec cette jolie recette qui m'a de suite attirée l'oeil par sa simplicité et son originalité

C'est Nalines du blog Passions et Gourmandises qui devais venir faire un coucou vers chez moi

Alors pour cette recette il vous faut (j'ai doublé les quantités car chez moi, seulement 6 muffins, on va pas loin^^)

240g de farine

24cl de soupe (ici légumes verts et Lentilles de chez Lima )

4 c à s d'huile d'olive

2 oeufs

1 c à c de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure chimique)

1 c à c de curry en poudre (EmA avait mis déjà 1 c à c mais j'en ai pas rajouté car mon 7 ans est pas fan d'épices)

40g d'emmental râpé (bon ok j'en ai mis 50g mais ça m'embêtait de laisser juste 10g au fond du paquet^^)

2 c à s de graines (ici pavot et tournesol..mais vous pouvez mettre ce que vous voulez : lin, courge, sesame ou autre^^)

1 c à c de thym (ou d'herbes de provence, je n'avais que ça^^)

sel/poivre

Dans un saladier on met la farine, le bicarbonate, le curry et l'huile

on mélange

on ajoute les oeufs et la soupe

on mélange bien pour avoir un mélange homogène (bon ma soupe à encore des lentilles entière...c'est plus sympa qu'une soupe toute lisse je pense)

on ajoute ensuite l'emmental râpé

on mélange

puis les herbes de Provence et les graines

on sale et on poivre et on mélange le tout

on préchauffe le four à 180°C

On verse la préparation dans des moules à muffins

Et hop, les voilà sortis du four tout chauds tout dorés

A déguster tels quels pour l'apéro ou avec un bonne salade

Bon Appétit !!!