Bonjour à tous

Je reviens après 3/4 jours d'absence (pas que j'ai pas publié, juste que je n'avais rien d'intéressant à vous mettre^^)

J'ai fait cette recette de Samoussas pour un apéro dinatoire hier soir pour une soirée en amoureux (on fait ça des fois^^)

Après avoir reçu des samoussas pour mon rayon hier au boulot.....j'ai eu très envie d'en manger...j'ai donc décidé d'en faire moi même

Pour ma recette il vous fait (pour environ 16 samoussas)

Des feuilles de brick (alors 1 paquet si vous les prenez ronde, si comme moi c'est en rouleau, il faut 2 paquet)

2 pommes de terre de taille moyenne

1 courgette

3/4 carottes

2 échalotes ou 1 oignon

100g de tofu au curry (ici curry mangue chez taifun mais un autre ferai aussi bien l'affaire) ou du tofu avec 1 c à c de curry

1 poignée de raisin sec

1 filet de crème soja

1 filet d'huile d'olive pour la dorure

On commence par laver la courgette et éplucher carottes et pommes de terre

on les rape (ici à la machine...si vous avez pas, coupé en petits cubes ça ira aussi^^)

On épluche et on émince les échalote

Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive

on fait revenir les échalotes dedans pendant 30 secondes

on ajoute ensuite les légumes et les raisins

on laisse revenir à couvert en remuant régulièrement

on peut ajouter un verre d'eau si ça accroche

Une fois les légumes bien fondus, on émiette le tofu (+ le curry si tofu nature)

on mélange bien

et pour finir un filet de crème soja

On passe ensuite aux feuilles de brick

comme les miennes étaient en rouleau, je les ai découpé en rectangle d'environ 15/18 cm de large

si c'est des rondes, les couper en 2

on plie chaque morceau de feuille de brick en 2

on met ensuite sur le bas 1 c à s de farce aux légumes

On plis ensuite la feuille sur la farce en forme de triangle rectangle

Puis on replie en suivant le triangle

jusqu'à obtenir le samoussa

on coupe le petit bout si nécessaire

On les met sur une plaque recouverte de papier cuisson

on badigeonne d'huile d'olive

on préchauffe le four à 200°C

et on enfourne pour environ 25 minutes

ET voilà, on les sort quand ils sont dorés comme vous les aimez

Voici donc mon apéro dinatoire

on les à mangé avec une sauce Nems tout simplement

Bonne Journée à tous !!