Hey hey

Alors, tout vas bien aujourd'hui??

Alors cette recette m'a été inspirée par un copine sur un groupe Facebook (Stéphanie si tu passes par là)

Elle faisait un tajine et m'a vraiment donné envie d'en faire un aussi

Je l'ai adapté à mes envie et ce que j'avais chez moi

N'ayant pas de plat traditionnel je l'ai cuisiné dans une cocotte en fonte

On y va?

Il vous faut donc (pour une grosse cocotte)

2 patates douce de taille moyenne

9 pommes de terre

2 petits oignons (1 rouge et un jaune chez moi)

4 tomates

3 gousses d'ail

300g de haricots vert (surgelé ici mais vous pouvez prendre des frais si vous avez)

350g de passata/purée de tomate+275g d'eau

1 petite boite de pois chiches

4 mini chorizo de la marque wheaty (ou une autre marque, ici c'est la plus facile à trouver)

3 c à c de Ras el Hanout

1 c à c  de cumin en graine

1 c à c de cumin poudre

On commence par préparer tous les légumes

On épluche les patates et on les coupe en rondelle d'environ 5/6mm d'épaisseur (j'ai recoupé en 2 les patates douce car elles étaient assez large)

On coupe les tomates en cubes

On épluche et on émince les oignons

On épluche et on passe l'ail au presse ail (ou on l'émince finement)

Dans une cocotte ou alors une Tajine, on fait revenir les oignon et l'ail dans un fond d'huile d'olive pendant 1 bonne minute

On ajoute ensuite les épices (cumin et Ras el Hanout)

On fait bien revenir pendant 1 ou 2 minutes afin de bien tout répartir

On ajoute ensuite les patates das la cocotte

On mélange bien pour bien répartir les épices

On laisse cuire 3/4 minutes

On ajoute ensuite les haricots verts

On remue bien

On ajoute ensuite les tomates

On mélange bien

On laisse cuire pendant 3/4 minutes

Et on fini par ajouter la passata et l'eau

On mélange

On baisse le feu et on couvre

On laisse mijoter 10/15 minutes en remuant de temps en temps

On égoutte ensuite les pois chiches, on les rince et on les ajoute

On mélange et on laisse mijoter à nouveau pendant 3/4 minutes

Pendant ce temps on découpe les petits chorizos en rondelles

Et on les ajoute dans la cocotte

On remue bien, et on couvre pour laisser mijoter encore 3/4 minutes

C'est prêt quand les légumes sont bien cuits

Et voilà c'est prêt

Je l'ai servi avec de la semoule tout simplement

Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche sur le dessus (mais je n'en avait pas ce jour là)

A vous de jouer

Bonne journée!!

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