Bonjour à tous...

Allé, je me rattrape de mon absence...je vous publie une petite vidéo aujourd'hui aussi...et j'essaierai une demain aussi mais la sans conviction...jour de repos=débordée

Bref, une recette parfaite pour les soir sans trop envie de cuisiner, mais quand on a envie de faire quelque chose d'équilibré

bref...Mon fils à ADORE

Il vous faut

pour la pâte

150g de farine (T80 ici)

50g d'huile d'olive

50g d'eau

1 pincée de sel

Pour la garniture

2 gros poireaux

100g de tofu fumé

20cl de crème de soa

1 c à s de Tahin (purée de sésame)

de l'ail en poudre

tamari

1 belle c à s de maizéna (ou autre fécule)

On commence par la pâte

on met dans un saladier la farine, l'huile et l'eau

on pétrit avec ses petites mains

On forme une boule et on réserve au frais le temps de préparer le reste

on émince ensuite les poireaux

ici coupé en 4 dans la longueur puis émincés très finement

on les rince bien (la terre qui craque sous la dent...C'est moyen^^)

on fait chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une sauteuse ou un wok et on fait revenir les poireaux  en remuant régulièrement et à couvert

jusqu'à ce qu'ils soient bien fondant

on rectifie l'assaisonnement avec du tamari et un peu de poivre

on prépare ensuite le flan

on met dans le mixer la crème soja, le tofu fumé, la purée de sésame, la fécule et l'ail en poudre

on mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène

on préchauffe le four à 180°C

on étale la pâte et on la fronce dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson

on met ensuite dessus la fondue de poireaux

ainsi que la garniture au soja

on mélange légèrement avec la fourchette

et on enfourne pour une trentaine de minutes

Et voilà

on laisse légèrement refroidir

Et A TABLE !!!!

Bon Appétit !!