Bonjour Bonjour

c'est Dimanche, il est 9h, c'est donc l'heure d'Un Tour en Cuisine

Alors cette semaine je devais aller piocher chez Julie du blog Une Princesse en Cuisine et c'est Janerre du blog Les Vagabondage de Vi@ne qui devait venir chez moi

Alors pour cette recette, j'ai hésité entre plusieurs, et j'ai finalement jeté mon dévolu sur cette recette simple car je me suis dit qu'elle me permettrais surement de faire manger des épinards à mon grand (challenge pas forcément gagné...mdr)

Alors il vous faut

900g d'épinards surgelé (ou 1kg de frais..mois j'ai fait ma feignasse, j'avais pas le temps^^)

6 à 8 oeufs (j'en avais que 6 et heureusement sinon ça serait pas rentré dans mon plat à gratin^^)

60g de beurre

60g de farine

60cl de lait

sel/poivre/noix de muscade

de l'emmental râpé

On commence par faire cuire/décongeler les épinards (si vous les avez frais, bien les équeuter et les laver, les hacher grossièrement avant de les mettre à cuire à la vapeur ou dans une cocotte)

donc je les ai mis dans une casserole, à feux doux et à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient décongelé

Un fois bien "cuit", bien les égoutter

et les remettre dans la casserole

on s'occupe des oeufs

on fait bouillir de l'eau

puis on les plonge délicatement dans l'eau bouillante et on les laisse cuire 9 minutes pour avoir des oeufs durs

on prépare ensuite la béchamel

on fait fondre le beurre

puis on ajoute la farine

on fouette bien pour obtenir une pâte

Et on ajoute le lait

on fouette bien pour ne pas avoir de grumeaux

on laisse ensuite épaissir à feu doux en fouettant régulièrement pour ne pas faire de grumeaux non plus

une fois que la béchamel est épaisse (mais pas trop, sinon pour mélanger c'est bof), on sale, on poivre et on ajoute de la muscade

on ajoute ensuite la béchamel aux épinards bien égouttés

ça peut paraître beaucoup, mais en fait non, je me suis rendu compte que c'était bien comme quantité

on mélange bien et on goutte pour rectifier l’assaisonnement

on verse ensuite les épinards à la béchamel dans un plat à gratin

on préchauffe le four à 200°C

on s'occupe ensuite d’écaler les oeufs  que l'on avais mis à refroidir dans de l'eau froide et on les rince

On les coupe ensuite en 2 et on les positionne, jaune vers le haut, sur les épinards

on parsème ensuite d'emmental râpé

et on enfourne pour 15 minutes environ

Et voilà le résultat

Bon par contre, il est impossible de servir ce plat élégamment sauf si vous le faites dans des plat individuels^^

Bon Appétit et Bon Dimanche !!!