Bonjour à tous!!

JE sais, je suis vraiment pas présente ces dernières semaine...sorry sorry sorry...

tellement de choses à faire, et avec cette chaleur, je dois bien dire que j'ai bcp de mal à me mettre à la cuisine et à me motiver

mais bon, dimanche, j'ai fêté mon anniversaire avec des amis...il à donc fallu que je fasse un gâteau, et donc après avoir fait un bavarois (je sais pas si je mettrai la recette car bien que très très bon, il ne se tenais pas^^), j'ai aussi fait un super gâteau au chocolat qui à fait fureur...

Je me suis inspirée de la recette de gâteau au chocolat de Magalie de la chaine Youtube CherryPepper en modifiant quelque peu la recette, et j'ai fait une crème au chocolat super simple  faire et tellement bonne..que j'en salive rien que d'écrire l'article !!

Alors il vous faut

Pour le gâteau au chocolat :

250g de farine

350ml de lait (ici riz chocolat de chez Lima)

150g de sucre de canne

1 sachet de poudre à lever

80g de purée d'amande

160g de chocolat

de la poudre de vanille

Pour la crème :

200g de chocolat pâtissier

20cl de crème de soja

40g de sucre

Pour la Déco :

Des pastilles au chocolat (bon par contre, je pense que les pastilles sont faites au chocolat au lait, mais elles sont bio par contre...donc juste la déco n'est pas végétalienne^^)

On commence tout d'abord par couper le chocolat en petit morceaux, on le met dans un saladier

avec le sucre, la purée d'amande et un peu de poudre de vanille

on fait ensuite chauffer 250ml de lait végétal

on le verse dans le saladier avec le chocolat et le sucre etc...

on attend 2/3 minute, puis on mélange bien afin de bien incorporer la purée d'amande et de bien faire fondre le chocolat

on ajoute ensuite la farine et la poudre à lever

on mélange bien

et pour finir, on ajoute les 100 dernier ml de lait végétal

on mélange bien

on graisse ensuite un moule (ou 2 si vous avez) à manquer (il doit faire 22 cm de diamètre je crois le mien)

on sépare la pâte en 2

ça fait 2 fois 475g de pâte environ

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 20 minute le premier gâteau

on recommence avec le reste de la pâte que l'on fait aussi cuire 20 minutes

Et voilà les 2 gâteaux

j'ai attendu qu'ils tiédissent avant de les démouler

LE temps que les gâteaux refroidissent on prépare la crème au chocolat

on fait fondre le chocolat (ici au micro onde 1 minute, puis 2 x 30 secondes)

on le mélange bien pour qu'il soit lisse

on le laisse tiédir

pendant ce temps on prend la crème de soja (que l'on a placé 1h au frigo environ)

on sort son plus beau batteur électrique et on fouette pendant 2 minutes7

on ajoute ensuite le sucre

on fouette à nouveau 30 secondes pour bien l'incorporer

puis on ajoute le chocolat tiédi

on fouette à nouveau pendant 1 bonne minute pour qu'il soit bien mélangé

et voilà la crème est prête

on la met une bonne demie heure au frigo

une fois bien froide, on la met dans une poche à douille avec une douille cannelée (enfin ça vous faites comme vous voulez en fait ^^)

on prend le premier gâteau (ici j'ai pris celui un peu abîmé sur le dessus, j'avais mis une assiette dessus, il a pas aimé^^)

avec la poche a douille on met environ la moitié de la crème

pour ma part j'ai ajouté une poignée de pastille au chocolat, mais vous pouvez aussi mettre poire/banane ou toute autre gourmandise (au départ je voulais mettre des bonnes poires, mais elles étaient pas assez mûre...je me suis donc rabattu sur ça...moi gourmande??? pas tu tout !!)

on pose ensuite le 2ème gâteau dessus

Et hop, on décore avec le reste de la crème

Et pour ma part, j'ai fini avec des pastille au chocolat sur les contour de la crème et sur le dessus, ainsi qu'un peu de sucre glace

on le met au frigo au moins 1/2h pour que la déco prenne bien

Et ba...voilà...on plonge la cuillère dedans

Bon Appétit !!!