Bonjour à tous!!

Aujourd'hui, du sucré, du simple, du efficace

Je voulais faire un gâteau pour les enfants pour le petit dej et le goûter, mais je savais pas trop à quoi le faire...j'ai donc regardé dans mes placard, et j'ai vu que j'avais des noisettes et des myrtilles aux congélateur, je me suis dit que ce serait un combo pas mal

Et verdict, mes enfants ont adoré et mon chéri qui pourtant est super difficile, en a repris plusieurs fois

Alors je vous partage la recette en espérant qu'elle vous plaise

Il vous faut

250g de boisson végétale

150g de sucre

60g de margarine (ou d'huile de coco)

150g de lait de coco

2 c à s de graines de lin moulues+6 c à s d'eau (à remplacer par 1 banane si vous avez pas)

250g de farine

50/60g de poudre de noisettes

1 sachet de poudre à lever

80g de myrtilles (surgelées, mais avec des fraiches ça marche aussi)

50g+ 20g de noisettes grillées

Première étape, on prépare "l'oeuf de lin"

on mélange les graines de lin moulues avec l'eau

et on laisse poser 10 minutes jusqu'à former un gel

On préchauffe ensuite le four à 180°C  (parce que bon, le gâteau est super rapide à faire^^)

on mélange la boisson végétale avec le sucre

On ajoute ensuite le lait de coco et la margarine fondue

Puis le mélange aux graines de lin

on mélange bien

et évidemment, sans m'en rendre compte j'ai oublié de prendre une photo à ce moment là

donc on ajoute ensuite les ingrédients sec : Farine, poudre de noisettes et poudre à lever

on mélange le tout

On ajoute ensuite les myrtilles et les 50g de noisettes que l'on à grossièrement concassées

on mélange délicatement

On verse ensuite la pâte dans un moule à manquer huilé

Et on saupoudre des 20g de noisettes restant que l'on à aussi grossièrement concassées

on enfourne pour environ 45 minutes

tout en surveillant la cuisson

Le gâteau est prêt lorsqu'il est bien doré et que la pointe du couteau ressort sèche

on laisse bien refroidir et on démoule

Et voilà l'intérieur

Un gâteau tout Moelleux et très parfumé

Pas les meilleures photo du monde mais à chaque fois que j'aurais pu prendre des photos..il faisait nuit, j'ai donc eu accès qu'à la dernière part pour faire des photos de jour

Bon Appétit !!!

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