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Bonjour à tous
Et voilà, encore une recette sucrée...en ce moment je suis à fond !!
Alors pour cette fois, j'arrête le chocolat, et je pars sur des fruits...mais bien gourmands
Une recette toute maison, pleine de saveurs
Il vous faut
pour la Pâte
200g de farine
75g d'huile
30g de poudre d'amande (ou de noisette...)
75g d'eau
2 c à s de sucre
Pour la Garniture
100g de poudre de noisette
120ml de lait végétal (noisette ici)
80g de sucre
de la poudre de vanille
50g de purée de noisette
2 c à s de maizéna
1 c à s d'arrow root (ou d'une autre fécule)
1 yaourt de soja
des prunes (ici j'ai compté, 21 prunes rouges^^)
1 poignée de noisettes
Tout d'abord, on commence par la pâte à tarte
on met dans un saladier tous les ingrédients, et on mélange avec les doigts pour obtenir une boule de pâte
on la met dans un bol et hop au frais pendant 30 minutes
Une fois bien refroidie, on l'étale sur un plan de travail fariné
Et on la fronce dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson
on lave et on coupe ensuite en 2 les prunes
on les pose sur le fond de tarte coté chaire au dessus
on prépare ensuite le "flan"
on met dans un saladier le sucre, la poudre de noisette, les fécules et la poudre de vanille
on ajoute ensuite le lait végétal et le yaourt de soja
on mélange bien
et on fini par la purée de noisette
on mélange bien pour bien la répartir
on verse ensuite la préparation sur le fond de tarte
on préchauffe le four à 180°C et on enfourne 10 minutes
au bout des 10 minutes, on concasse grossièrement une poignée de noisettes et on les parsème sur la tarte
on baisse le four à 180°C et on poursuit la cuisson pendant 25 bonnes minutes
ET voilà
on laisse bien refroidir la tarte pour que le flan durcisse car il parait presque liquide à a sortie du four
Et ensuite on peut se régaler (c'est même encore meilleur après une nuit au frigo)
Bon Appétit !!!
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Bonjour, Bonjour !!!
Hier, je me suis fait une petite journée glandouille, mais aujourd'hui je me ressaisie!!
on se motive pour faire du ménage (bon la ça va être nécessaire...hihi), la cuisine...et surtout publier sur le blog
Allé hop, je commence par cette petite recette bien sympathique bien chocolatée...que du bonheur
Il vous faut
Pour le gâteau
150g de chocolat dessert+50g pour faire des pépites
150g de sucre
80g de purée d'amande
300g de lait d'amande (ici le résultat du nettoyage de mon bocal qui m'a servi a faire ma purée d'amande maison^^)
250g de farine
1 sachet de poudre à lever
100g de pour d'amande
1 pincée de sel
40g d'amandes effilées
Pour le glaçage
100g de chocolat dessert
3 c à s de crème de soja
du beurre de cacao (facultatif mais si vous avez ça facilitera la pause du glaçage)
1 grosse poignée d'amandes
On commence par couper le chocolat en petits morceaux (150g), on ajoute le sucre et la purée d'amande
on fait ensuite chauffer le lait d'amande et on le verse dans le saladier
on laisse reposer 2/3 minutes
et on mélange pour obtenir une "crème" bien lisse
il ne doit plus y avoir de morceaux de chocolat ni d'amas de purée d'amande
on ajoute ensuite la farine, le sel, la poudre à lever et la poudre d'amande
on mélange bien
on coupe ensuite les 50g de chocolat restant et on les ajoute à la pâte, ainsi que les amandes effilées
on mélange
et on verse la pâte dans un moule (ici en forme de couronne)
on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 25/30 minutes
et voilà
on laisse le gâteau refroidir avant de le démouler délicatement (Attention, il est assez fragile)
on fait ensuite fondre le chocolat avec le beurre de cacao et on ajoute ensuite la crème soja
on mélange bien
Puis on nappe le gâteau placé sur une grille (je me suis aidée d'une cuillère a soupe pour bien recouvrir la totalité du gâteau)
on hache ensuite une grosse poignée d'amande
et hop on parsème sur le gâteau
o, laisse prendre le glaçage et c'est bon
alors petit conseil...mettez un carton de la taille du gâteau entre le gâteau et la grille car quand j'ai voulu le retransférer sur une assiette...il s'est cassé...
Mais ceci dit, ça ne l'a pas empêché d'être délicieux
Bon Appétit !!
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Bon ba voilà, je réécris l'article après que mon crapaud, avec ses grosse pattes de godzilla...ai tapé sur le PC et m'a supprimé tout l'article au moment ou je m'apprêtais à le publier (
)Donc tout à refaire
J'ai donc fait cette recette alors que je faisais une quiche aux oignons et au fromage pour mes hommes, mais que j'avais envie d'un truc plus léger...j'ai donc improvisé...et je dois dire que je n'ai pas été déçue du résultat !!
Il vous faut
Pour la pâte
150g de farine
50g d'huile d'olive
50ml d'eau
sel
Pour la Garniture
2 beaux oignons rouges
3 belles tomates
de la sauce tamari coriandre Wasabi de chez Lima (ou de la sauce soja, ou un peu de miso)
1/2 bloc de tofu Curry Mangue de chez Taifun
1 Grosse c à s de moutarde
3 c à s de crème soja
sel/poivre/ Herbes de Provence
Tout d'abord on prépare la pâte
on met dans un saladier la farine, le sel, l'huile et l'eau
on pétrit du bout de ses plus belles mains jusqu'à obtenir une pâte homogène
on forme une boule et on laisse reposer
Pendant ce temps on s'occupe des oignons
on les éminces
on fait ensuite chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle
on y fait revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides en remuant régulièrement
on ajoute ensuite la sauce tamari/coriandre/wasabi
on laisse à nouveau revenir en remuant souvent jusqu'à ce que les oignons soient bien tendre et soient légèrement caramélisés (miam c'est bien meilleurs ^^)
on mélange ensuite la moutarde et la crème soja
on étale la pâte sur une épaisseur de 2/3 mm..
en gros, un bon cercle
on la met sur une feuille de papier cuisson et on étale dessus le mélange crème/moutarde
Puis on parsème les oignons caramélisés dessus
On émiette ensuite dessus le tofu
Et pour finir on coupe les tomates en fines rondelles et on les étale joliment dessus
on saupoudre d'herbes de Provence, un peu de sel et de poivre
on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 25/30 minutes
Et voilà le résultat final à la sortie du four
on laisse légèrement tiédir pour que les tomates rendent moins d'eau
ET voilà...plus qu'à déguster
J'en ai même pris une part le lendemain midi pour manger au boulot, c'était parfait
Bon Appétit !!!!
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Bonjour à tous !!
Je profite que ma purée d'amande maison soit en train de refroidir avant la phase finale pour vous publier une petite recette
Cette fois ci, après une gourmandise chocolatée la dernière fois, je suis sur du salé
Recette estivale, sympathique et facile à faire qi ravira tous les amateur de fromage
Il vous faut
2 tomates
2 belles courgettes rondes
200g de fêta
200g de fromage de brebis brais
1 oeuf
1 oignon rouge
1 brique de sauce tomate
sel/poivre/persils ou autre herbes si vous avez envie
Voici donc mes belles courgettes rondes que j'ai eu en commandant à "La Ruche qui dit oui" à coté de chez moi (hésitez pas à aller voir et vous inscrire, il y en a surement une a coté de chez vous...producteur locaux...qualité, produit de saison...pas très cher...bref, j'y suis allée une fois pour le moment (c'est les vacances)...mais sur que j'y retournerai^^
et mes tomates
On commence donc par couper les chapeaux et creuser les légumes
on garde la pupe de tomate d'un côté et les chair de courgette de l'autre
on pense à bien garder une épaisseur de légumes pour que ça ne s'écrase pas complètement à la cuisson, surtout les tomates
On prépare ensuite la farce
on écrase la fêta à la fourchette
on ajoute le fromage de brebis frais (qui viens aussi de La Ruche"
et l'oeuf
on mélange bien pour rendre la préparation homogène
on ajoute ensuite l'oignon rouge que l'on a émincé finement et environ 50g de la pulpe de courgette que l'on a émincé
on mélange bien
et pour finir on sale, on poivre et on ajoute les herbes que l'on a haché (si on en a ce qui ce jour la n'était pas mon cas^^)
on mélange bien
on préchauffe le four à 180°C
on farcie ensuite les tomates et les courgettes
on remplie bien, faut que ce soit gourmand
on referme
on mixe la chair des tomate avec la sauce tomate (rien se se perd) et la pulpe des courgette s'il vous en reste
on la met dans le fond du plat
et on enfourne pour au moins 35/40 minutes
Et voilà, alors il faut que la pointe du couteau rentre facilement dans les courgettes...les tomates sont moins épaisses, elles seront cuite de toute façon
ET voilà le résultat
servi tout simplement avec du riz basmati...miam miam
Bon Appétit !!!
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Bonjour à tous!!
JE sais, je suis vraiment pas présente ces dernières semaine...sorry sorry sorry...
tellement de choses à faire, et avec cette chaleur, je dois bien dire que j'ai bcp de mal à me mettre à la cuisine et à me motiver
mais bon, dimanche, j'ai fêté mon anniversaire avec des amis...il à donc fallu que je fasse un gâteau, et donc après avoir fait un bavarois (je sais pas si je mettrai la recette car bien que très très bon, il ne se tenais pas^^), j'ai aussi fait un super gâteau au chocolat qui à fait fureur...
Je me suis inspirée de la recette de gâteau au chocolat de Magalie de la chaine Youtube CherryPepper en modifiant quelque peu la recette, et j'ai fait une crème au chocolat super simple faire et tellement bonne..que j'en salive rien que d'écrire l'article !!
Alors il vous faut
Pour le gâteau au chocolat :
250g de farine
350ml de lait (ici riz chocolat de chez Lima)
150g de sucre de canne
1 sachet de poudre à lever
80g de purée d'amande
160g de chocolat
de la poudre de vanille
Pour la crème :
200g de chocolat pâtissier
20cl de crème de soja
40g de sucre
Pour la Déco :
Des pastilles au chocolat (bon par contre, je pense que les pastilles sont faites au chocolat au lait, mais elles sont bio par contre...donc juste la déco n'est pas végétalienne^^)
On commence tout d'abord par couper le chocolat en petit morceaux, on le met dans un saladier
avec le sucre, la purée d'amande et un peu de poudre de vanille
on fait ensuite chauffer 250ml de lait végétal
on le verse dans le saladier avec le chocolat et le sucre etc...
on attend 2/3 minute, puis on mélange bien afin de bien incorporer la purée d'amande et de bien faire fondre le chocolat
on ajoute ensuite la farine et la poudre à lever
on mélange bien
et pour finir, on ajoute les 100 dernier ml de lait végétal
on mélange bien
on graisse ensuite un moule (ou 2 si vous avez) à manquer (il doit faire 22 cm de diamètre je crois le mien)
on sépare la pâte en 2
ça fait 2 fois 475g de pâte environ
on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 20 minute le premier gâteau
on recommence avec le reste de la pâte que l'on fait aussi cuire 20 minutes
Et voilà les 2 gâteaux
j'ai attendu qu'ils tiédissent avant de les démouler
LE temps que les gâteaux refroidissent on prépare la crème au chocolat
on fait fondre le chocolat (ici au micro onde 1 minute, puis 2 x 30 secondes)
on le mélange bien pour qu'il soit lisse
on le laisse tiédir
pendant ce temps on prend la crème de soja (que l'on a placé 1h au frigo environ)
on sort son plus beau batteur électrique et on fouette pendant 2 minutes7
on ajoute ensuite le sucre
on fouette à nouveau 30 secondes pour bien l'incorporer
puis on ajoute le chocolat tiédi
on fouette à nouveau pendant 1 bonne minute pour qu'il soit bien mélangé
et voilà la crème est prête
on la met une bonne demie heure au frigo
une fois bien froide, on la met dans une poche à douille avec une douille cannelée (enfin ça vous faites comme vous voulez en fait ^^)
on prend le premier gâteau (ici j'ai pris celui un peu abîmé sur le dessus, j'avais mis une assiette dessus, il a pas aimé^^)
avec la poche a douille on met environ la moitié de la crème
pour ma part j'ai ajouté une poignée de pastille au chocolat, mais vous pouvez aussi mettre poire/banane ou toute autre gourmandise (au départ je voulais mettre des bonnes poires, mais elles étaient pas assez mûre...je me suis donc rabattu sur ça...moi gourmande??? pas tu tout !!)
on pose ensuite le 2ème gâteau dessus
Et hop, on décore avec le reste de la crème
Et pour ma part, j'ai fini avec des pastille au chocolat sur les contour de la crème et sur le dessus, ainsi qu'un peu de sucre glace
on le met au frigo au moins 1/2h pour que la déco prenne bien
Et ba...voilà...on plonge la cuillère dedans
Bon Appétit !!!
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