Comme promis, voici une nouvelle rubrique sur le blog

Ayant repris le boulot depuis un peu plus d'une semaine, je me retrouve 2 jours par semaine à devoir prendre un repas de fortune pendant ma pause déjeuner.

N'ayant pas de cuisine, pas même de micro onde à disposition, 2/3 solutions s'offre à moi

Je peux  :

Soit aller manger à la cafet dans le centre commercial (ou Mc Donald...)...qui pour une cafetéria...n'est pas trop mauvaise,, il y a du choix, même quand on est végétarien, mais il faut dépenser 6/8 € par repas si on veut quelque chsoe de correct

Soit aller dans le super marché acheter un sandwich (ou la Boulangerie)

Soit se préparer son pic nic froid 

N'ayant pas de gros moyen en ce moment et souhaitant finir de perdre mes derniers kilos de grossesse (ba oui...après 8 mois et demie de gâteaux et compagnie...faut bien faire un effort maintenant que j'ai repris le boulot)...je choisi donc la dernière solution...

Et je me suis dit que ça pouvais être sympa de vous faire partager mes idées car si vous vous trouvez dans le même cas que moi..ça peut toujours servir

Pour ce premier Bento (alors pour le moment, c'est pas un vrai Bento, il faut que j'investisse...je fais donc avec des Tupperware) j'ai fait simple

Il vous faut

Pour le "plat"

50g de semoule 1/2 complète Lima

1 carotte (ou comme moi 1/2 énorme carotte)

1/2 betterave rouge cru

1/4 d'oignon rouge

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre balsamique

1 c à c de jus de citron

1 c à s de condiment tamari Coriandre et Wasabi Lima

J'ai donc accompagné tout ça d'une tranche de Pain de Mie et de pâté végétal Curry/Amande de chez Perl'Amande

Et en dessert...une pomme

Voilà donc mon repas

J'ai donc fait la semoule tout simplement en la mettant directement dans mon tupperware, j'ai versé de l'eau bouillante dessus en la recouvrant d'1 petit cm d'eau environ...

je l'ai couverte d'un torchon le temps qu'elle gonfle et hop, je l'ai égrainée

1 petite c à s d'huile d'olive, sel et poivre

Pour les crudités, j'ai fait simple

j'ai râpé ma carotte et ma betterave après épluchage dans mon tout nouveau joujou (mixer/blender/rape etc)

j'ai bien mélangé le tout

j'ai coupé l'oignon très finement

et une fois que j'ai eu mis les crudité par dessus la semoule, j'ai mis le reste de l'huile d'olive, le vinaigre, le condiment tamari et le jus de citron

Pour manger, j'ai tout mélanger, je trouvais ça plus sympa

Puis pour accompagné, j'ai donc tartiner mon pain de mie de la tartinade Curry Amande

Tout simple, préparé en même pas 10 minutes avant de partir, c'était parfait !!

Bon Appétit et bonne soirée !!!

Alors ce soir, comme promis, après mon coup de gueule de ce matin (qui m'a soulagé^^), je viens vous mettre une recette

Et en plus, une recette de gourmandise

Etant ancienne parisienne, chez moi, la galette c'était la Frangipane...sauf que la frangipane, j'ai jamais aimé ça...alors quand j'étais petite, mes parents achetais une petite galette pomme exprès pour moi

Mais quand j'ai emménager sur Bordeaux, j'ai découvert la Galette briochée d'ici...et ce fut la révélation

Une bonne brioche très légère, peu sucrée, légèrement aromatisée à la fleur d'oranger...un délice

j'ai donc cherché une recette pour pouvoir la faire moi même

j'en avait déjà testé quelques une...et finalement c'est la recette de Audrey du blog Ma petite Cuisine que j'ai fait hier qui m'a conquise (en fait je me souviens plus quelle recette j'avais utilisé l'année dernière, même si je sais qu'elle était délicieuse aussi^^)

Je vous met donc cette recette...qui est un peu longue du fait de ses nombreux temps de pose...mais ça en vaut le coup

Il vous faut

350g de farine

10g de levure deshydratée (ou 20g de fraîche)

170ml de lait tiède

1 oeuf+ 1 jaune pour dorer

80g de beurre (ou si comme moi vous vous rendez compte au moment de la faire que vous avez plus de beurre...remplacez par de la margarine (bon, pour une brioche c'est bof, mais au final ça n'a pas changé de goût donc c'était parfait)

80g de sucre

2 c à s d'eau de fleur d'oranger (vous pouvez même en mettre 3 si vous aimez ça^^)

1 c à c de sel

sucre perlé pour la déco

La veille

Dans le bol du robot on met le lait tiède, l'oeuf, le sucre et le sel

on l'ajoute la fleur d'oranger

on ajoute ensuite la farine et la levure

et on pétrit pendant 5 bonne minutes

on ajoute ensuite le beurre ramolli

et on repétrit jusqu'à ce qu'il soit bien intégré et la pâte homogène

on transvase ensuite la pâte dans un saladier légèrement fariner et on laisse lever à température ambiante pendant 2 petites heures (ici 1h30 , pas très loin d'un radiateur et elle avait bien gonflée)

voilà

on la dégaze (en se farinant bien les mains) pour enlever toutes les bulles d'air

on la filme, et on la remet à lever toute une nuit au frigo

Voilà donc le résultat le jour J

on la met sur un plant de travail bien fariné

on la re dégaze

on essai de former un cercle

que l'on va percer au centre et écarter le trou pour former une belle couronne

et positionner sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone

on oublie biensur pas la fève

Que l'on positionne au milieu en essayant de bien la cacher (moi j'i eu de la chance, la couronne se coupait en 2 et s'est ressoudée par la suite^^)

On remet à lever une troisième fois à température ambiante (ici toujours pas loin de mon radiateur^^)

pendant 2h

Et la voilà au bout des 2 h

on mélange un jaune d'oeuf avec 1 c à s de lait et on en badigeonne délicatement la couronne avec un pinceau

on saupoudre de sucre perlé

et on enfourne pour 25 minutes environ à four non préchauffé (et pas comme moi, c'est à dire trop haut dans le four^^)

Voilà donc le résultat,

 Ma couronne est bien bien dorée (mais heureusement pas brûlée) mais c'est dû au jaune d'oeuf car elle a gardé tout son moelleux, la croûte n'était pas dure du tout et elle n'était pas sèche

un vrai régal

Bon Appétit !!!

Bonjour !!!

Je posterai une recette par la suite, mais pour le moment, j'écris un article, comme beaucoup d'autre personnes, sur les actualités de ces derniers jours

J'ai beaucoup hésité à écrire ces mots, mais ils me trottent dans la tête depuis plusieurs jours et ils ont besoin de sortir

Je vous écris..

parce que je suis CHOQUÉE

Parce que je suis CHOQUÉE, TRISTE et en COLÈRE  

JE vous écrit aussi...parce que j'ai la possibilité de le faire

Oui mon blog est un blog de cuisine, tout simple, qui ne paye pas de mine ni rien, mais en France...je peux le faire

Nous avons un droit qui s'appelle : LA LIBERTÉ D'EXPRESSION

Donc je m'exprime et je donne le fond de ma pensée

Je suis loin d'être une personne très cultivée mais j'ai la chance de pouvoir penser ce que je souhaite et de pouvoir le dire et débattre avec quelqu'un si cette personne pense différemment

Je suis CHOQUÉE (comme tout le monde) par la barbarie de ces actes...

Je suis CHOQUÉE par le fait que, même si je suis pas toujours fière de notre France...nous avons cette chance là, la liberté d'EXPRESSION et de Presse...et que malheureusement beaucoup de Pays ne l'ont pas

Je suis CHOQUÉE  par ce actes car justement, en s'attaquant à ces personne là, on s'attaque au coeur de cette liberté

Je suis CHOQUÉE car j'élève mes enfants en leur apprenant à penser par eux même, à faire leur propre choix, quelle que soit le sujet et que cette attaque va à l'encontre de mes valeurs de libertés

je suis CHOQUÉE  car en expliquant à mon fils ce qui s'est passé, les raisons, et ce qu'est la liberté d'expression qui pour lui est naturelle...il me réponde "Mais Maman, pourquoi on les a tué? ils avaient rien fait...ils avait juste fait des dessins et ses dessins, même s'ils plaisent pas à tout le monde, ceux qui les ont fait ne méritaient pas de mourir juste pour ça..." et de devoir lui répondre "Oui mon chéri...c'est bien l'ampleur et l'horreur de ces actes "juste pour ça"...ce sont les mots justes"

Je suis CHOQUÉE car j'aspire à être une personne plutôt positive et dotée d'humour, et que l'on aime ou l'on aime pas Charlie HEBDO...la satire et leur caricature...ils le faisait pour provoqué, et montrer qu'en France, nous avons la possibilité de dire les choses. Que l'on aime ou que l'on aime pas...leur humour (noir) et leur mots...ils ne faisaient que dessiner... un journal que je n'aime pas ou qui ne m'inspire pas...je ne l'achète pas et je le lis pas...POINT

Je suis aussi CHOQUÉE pour une autre raison

Je suis CHOQUÉE par les paroles que je vois, lis, entends autour de moi, EXPRIMÉE (encore ce mot) par des personnes plus ou moins proche, connue ou inconnue...mais qui ne se rendent pas compte qu'elle les disent aussi parce qu'elles ont le droit de les dire (on en reviens toujours au même point)

Je suis CHOQUÉE par l'amalgame fait entre des Barbares qui soit disant "vengent le Prophète" et l'islam, les musulmans dans leur Ultramajorité...je trouve justement l'image si dessus très parlante à ce sujet

JE suis CHOQUÉE  car pour ma part, et les gens autour de moi le savent, je suis ATHÉE, mais que dans mon entourage j'ai des connaissances, ami(e)s, famille qui sont

Musulman,

Juifs,

Catholiques

Protestant

Adventiste  

Rasta

Chamaniste

Bouddhiste

Athées 

Et que le message délivré quelques soient nos croyance est toujours un message de paix et d'amour, de tolérance aussi. 

Je suis CHOQUÉE lorsque chez moi j'essai d'expliquer à mon fils qu'il fera ses propre choix dans ses croyances, dans des goûts, sa vie en générale, que j'essaie de lui faire avoir un maximum d'ouverture d'esprits pour comprendre ce qu'il voit et ne pas juger dans connaitre...et que je vois partout des gens qui jugent sans connaitre, sans se renseigner ni chercher à savoir et comprendre...juste parce qu'ils ont vu ou entendu des choses...Car pour ma part, bien qu'étant Athée , j'ai eu une éducation qui ne m'a jamais rien empêché, mes parents sont comme moi mais m'ont laissé faire...je suis allée au Catéchisme étant petite car je voulais comprendre, connaitre et savoir avant de choisir. En voyant des ami(e)s de différentes culture et religion, je m'y intéresse et fait en sorte de connaitre pour justement ne pas juger

Je suis CHOQUÉE  par tous cens gens qui jugent alors que finalement, nous sommes tous des êtres humains, que nous avons tous 2 jambes, 2 bras, 2 yeux, 1 nez, 1 bouche, 2 oreilles, 2 seins pour les filles et 2 Couilles (dsl si je choque à mon tour) pour les hommes...et 1 CERVEAU, que nous sommes tous pareil quelque soit notre couleur ou nos croyance, notre culture et notre nationalité 

Je suis CHOQUÉE  pour tout ça et bien d'autre raisons

Et JE SUIS CHARLIE aussi pour toutes ces raisons

Bon journée à tous...!!!

Bon alors, je comptais vous publier toutes mes recettes du jour un peu plus tôt, mais invité pour le goûter chez des amis...je suis rentrée à 21h, le temps de gérer mes gremlins et tout ça...j'arrive seulement maintenant à trouver 5 minutes

Alors ce soir, j'ai fait impro totale avec ce que javais chez moi...

en fait il me restait un morceau de chou fleur qui traînait dans mon frigo qui datait de je sais plus quand..j'en avais utiliser une partie pour faire une purée a mon tit crapaud...et hop...le reste s'impatientait depuis quelque jours dans le frigo...

et je me suis dit "j'ai pas assez pour faire un gratin...donc comment je peux le cuisiner

Je me suis donc lancée dans une tarte avec la Tarte à la Tomate dans la tête...

Mais je l'ai quand même un peu beaucoup modifié

et verdict...je me régale (je suis en train de manger en même temps que je publie ^^)

Il vous faut

Pour la Pâte

150g de farine

50ml d'eau

30g de margarine (ou beurre)

30g d'huile d'olive

Pour la Garniture

3 pommes de terre

1/3 de chou fleur (environ)

1/2 boule de mozzarella

2 poignée d'emmental râpé

2 c à s de crème fraîche

1 grosse c à s de moutarde

sel/poivre

Alors dans un premier temps, on épluche les pommes de terre et on les coupe en rondelle

on coupe le chou fleur en petits bouquets et on lave le tout

on les fait cuire à l'eau ou à la vapeur (ici 25 minutes à la vapeur)

Pendant ce temps on prépare la pâte 

je vous fait pas de photo en détail...si vous suivez mon blog vous la trouverez dans d'autre recette de tarte...je la mettrai plus précisément en lien demain

Vous mettez dans un saladier la farine, l'eau, la margarine et l'huile d'olive et vous pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène

On étale ensuite la pâte (alors bon ok..elle est pas très ronde ici, mais j'ai fait la tarte super vite car mon crapaud avait faim et que je voulais la mettre à cuire avant de lui donner à manger ^^)

Dans un bol vous mélangez ensuite la crème fraîche et la moutarde

Vous étalez ce mélange sur la pâte

puis vous répartissez équitablement les pommes de terre et le chou fleur sur la pâte

Vous coupez ensuite la mozzarella en petits cubes

Sur la tarte pour mettes ensuite l'emmental râpé ainsi que la mozzarella

vous salez et vous poivrez...et même si je ne l'ai pas fait, je pense qu'un peu de muscade râpée pourrait être très bon aussi (j'y ai pensé en la mangeant^)

vous préchauffer le four à 180°C et vous enfournez pour 25 minutes

Et voilà le résultat, toute dorée

je l'ai laissé tiédir le temps de coucher mon crapaud...et je me suis empressée d'aller manger et de vous publier cette recette

Bon Appétit !!

Alors petite recette toute simple, qui date de mardi soir je crois, mais pas eu le temps de la publier avec les boulot, et surtout les derniers évènement de l'actualité qui ne m'ont pas donnée envie de prendre ma plus belle plume pour publier une recette alors que tant de personnes ont perdues la vie

Je me met donc ce soir à mon clavier pour vous écrire cette petite recette toute simple (oui en ce moment je me complique pas trop la vie, pas le temps, je cours partout, mais j'essaie de cuisiner un minimum quand même histoire que mes hommes ne mangent pas que des pâte à la sauce tomate

et la je profite que ma pâte à brioche pour ma galette de demain est en train de lever et qu'il faut que j'attende pour la dégazer et la mettre au frigo pour publier

il vous faut donc

1 mug de riz Carnaroli 1/2 complet Lima

1 GROSSE carotte (ou 2 de tailles normales..les mienne était ENORME!)

8 petits champignons de Paris

1 c à c d'Hatcho Miso Lima

1 c à s de crème fraîche

1/2 oignon

Tout d'abord on épluche et on émince l'oignon

on épluche et on coupe la carotte en "cubes" pas trop gros

on lave et on émince les champignons pas trop gros non plus

Dans une casserole on fait revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 2 petites minutes

on ajoute ensuite les carottes et les champignons, on laisse revenir 2/3 minutes en remuant

voilà donc le riz

on l'ajoute donc dans la casserole, on mélange jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide (on peut rajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire)

on ajoute ensuite 2 mug d'eau (oui chez moi, quand je fait un risotto, je compte en mug, plus simple qu'en ml)

on ajoute aussi la pâte de miso

on remue bien et on laisse cuire jusqu'à absorption du bouillon et dissolution du miso dans l'eau

une fois l'eau absorbée, on en rajoute

ici encore 2 mugs

et pareil, on laisse cuire en remuant souvent jusqu'à absorption de l'eau

on peut alors, si nécessaire, rajouter 1/2 à 1 mug d'eau( ici ça a été nécessaire car riz 1/2 complet et non blanc)

puis lorsque le riz parait cuit, on ajoute la cuillère de crème fraîche (ou crème végétale c'est encore mieux, la j'ai fait avec mon frigo^^)

on mélange bien et on laisse cuire encore un peu jusqu'à ce que le riz soit bien crémeux

comme ça

 A servir répidement (bon après léger refroidissement pour éviter les brûlure)...tel quel ou comme chez nous, avec un peu de parmesan râpé dessus

Bon Appétit !!! (et bonne nuit vu l'heure ^^)