Bon, je me suis remise à Un tour en cuisine, maintenant que je suis de retour à la maison après les vacances, que je vais récupérer un pc..et que je suis en congé parental, il va bien falloir que je m'occupe...

Donc cette recette était prévue au départ pour le 24 septembre, mais le résultat visuel n'étant pas à la hauteur de mes attente (c'est de ma faute en plus...bref..) bien que gustativement on se soit régalé...j'ai décidé de la mettre en recette comme ça...et d'en faire une autre pour le tour du 24/09

je vous met le lien du blog Food and cook ou j'ai trouvé la recette car il regorge de petites merveilles

Cette recette m'a tapé dans l'oeil dès que je me suis rendu sur la page d'accueil du blog...

bref voilà ma recette

j'ai fait 10 samoussas assez beau

environ 300g de fromage de chèvre (alors moi j'ai pris une buche normale et le reste en chèvre frais...Et j'aurais du mettre que du chèvre frais je pense que ça aurait mieux tenu)

5 c à s de miel (acacia ici)

feuille de brick (j'ai pris un peu plus d'un rouleau..mais sinon 5 feuille de brick ronde)

de l'huile d'olive

Voilà mon fromage de chèvre

on commence par couper le fromage en petits morceaux, on le met dans un saladier (ou un bol..bref ce que vous avez chez vous ^^)

on y ajoute le miel et on mélange

voilà donc mon rouleau de feuille de brick...

on coupe le rouleau en bandes d'environ 15/18 cm de large

si vous avez des feuilles rondes, coupez les en 2

on prend une bande, on la plie en 2

on met 1 c à s de mélange fromage/miel

on plie pour former un triangle en essayant de pas faire déborder la farce

on replie toujours en suivant le triangle

et on continue, toujours en triangle

jusqu'à ce que la feuille de brick soit finie...si comme moi il en reste un tout petit morceaux, coupez le à l'aide de la pointe d'un couteau

Et on recommence avec les autres feuille de brick, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de farce

on préchauffe le four à 100°C

on badigeonne d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau le dessus des samoussas et on enfourne pour une petite quinzaines de minutes

ET donc voilà mon souci...le fromage à coulé lors de la cuisson, les feuilles ont pas tenu le coup, c'est la première fois que ça m'arrive...

j'ai donc récupéré ma farce et j'ai regarni ms samoussas à l'aide d'une cuillère à café (oui, on fait comme on peut hein ^^!!)

j'ai donc sauvé les meubles...mais on s'est quand même régalé...mdr

Bon appétit !!!

Allé, je vous raconte la petite histoire qui va avec le crumble d'hier soir ^^

Hier midi, j'ai mangé chez une amie, et pour le dessert, elle avait fait un crumble pêche mangue...

En rentrant, je passe chercher mon grand à l'école..on parle de son repas de midi etc..je lui raconte aussi ma journée et lui dit que son p'tit crapaud de frère (4 mois et demie la bestiole^^)...lors de mon dessert, avait décidé que ma part de crumble était à son goût et en avait pris 3/4 petits bouts de cuillère...(pas trop parce qu'il y avait des épices et du miel dedans..donc pour un bébé..pas terrible)...

bref...et la mon grand me dit "mais moi aussi je voulais du crumble.."

Bref, je me suis dit que j'avais plein de fruit à la maison (étant donné que j'ai ramené environ 10 kilos de pommes de nos quelques jours en bourgognes), et que par conséquent, je pouvais lui faire plaisir...et en faire un...mais j'avais pas envie de pomme toute seule, j'ai donc rajouté des pêches...

et verdict...comme on a mangé des hamburger et qu'il s'est goinfré, qu'en plus on a mangé tard et qu'il était fatigué...et bien il n'en à même pas mangé...

mais nous on s'est régalé !!

Alors voici ma recette

il vous faut

1,2 kg de fruits (bon j'ai pas la quantité exacte du départ, par contre une fois épluchés, épépinés et coupé, il y avait 1 kilo), ici 3 pêches et le reste en pommes

75g de farine

50g de sucre (complet ici)

20g de poudre de noisettes

60g de beurre

Voici donc mes fruits (bon j'ai rajouté quelques pommes en plus par rapport à la photo, car comme elles était un peu abimé, j'ai du en jeter des morceaux^^)

on épluche, épépine et coupe les pommes en cubes

on fait de même (sauf que pour la pêche, ba on dénoyaute^^) avec les pêches

on mélange bien tous les fruits

et on les met dans le plat à gratin

Dans un saladier on met la farine, le sucre, la poudre de noisette et le beurre coupé en petit morceaux

Du bout des doigt on le malaxe afin de former un pâte sableuse comme ici

on saupoudre cette pâte sur les fruits

on préchauffe le four à 180°C

et on enfourne pour 30 minutes

ET VOILAAAAAA !!!!!

Et voici, servi tiède avec une crème chantilly faite dans mon super siphon offert pour la fête des mères (crème liquide, vanille en poudre et sucre glace^^)

Bon appétit !!

ET bien oui..les lasagne, c'est un des plat que je préfère, et ce que j'adore surtout, c'est qu'on peut les faire à à peu près tout...on peut les décliner en fonction des gouts ou de ce qu'on à dans le frigo...

Donc cette fois ci, je me suis décidée pour des champignons...et puis parce que bon, je suis moi et que j'adore le fromage, j'ai pas pu m'empêcher d'y mettre de la buche de chèvre

Bref, voilà ma tite recette

il vous faut

des feuille de lasagne sèche(ici 12...4 étage de 3)

500g de sauce tomate (ici une brique de heinz sauce tomate oignon et ail)

650g de champignon de Paris

1 oignon et demie (ici 1 jaune et 1/2 rouge)

1 buche de chèvre

1 filet de ketchup

70g de margarine (ou beurre)

60g de farine

1/2l de lait

sel/poivre/muscade

de l'emmenthal rapé

On commence par éplucher l'oignon et l'émincer

On lave ensuite les champignons et on les coupe en lamelles

Dans une sauteuse on fait ensuite revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes

On y ajoute les champignons et on les fait revenir

jusqu'à ce qu'ils soient cuit et qu'il n'y ait plus d'eau dans le fond de la poele

on ajoute ensuite la sauce tomate et le ketchup et on mélange bien

Pendant ce temps, on prépare la béchamel

on fait fondre la margarine (ou le beurre dans une casserole)

on ajoute la farine et on fouette bien

puis on ajoute le lait, on fouette pour diluer tout le roux mélange beurre+farine)

on laise ensuite épaissir sur feux doux en mélangeant avec le fouet pour éviter les grumeaux...

ne pas la laisse trop épaissir car après pour la mettre dans les lasagne, c'est pas pratique

on fois à la bonne consistance on sale, on poivre et on rape de la muscade selon les goûts (oui, la faut goûter^^)

on coupe la bûche de chèvre en fine lamelles

on passe au montage

on commence par étaler une couche de béchamel au fond du plat à gratin

puis une couche de sauce aux champignons

puis une couche de feuille de lasagne...(dans mon moule pyrex ikea, je met 2 feuilles dans un sens et une dans l'autre que je coupe un peu pour qu'elle rentre^^)

on continue, une ocuche de béchamel, une de sauce aux champignons et une de chèvre (la moitié de la buche)

et on recommence

1 couche de feuille de lasagne, une de béchamel, une de sauce champignon

1 couche de lasagne, une de béchamel, une de sauce champignon et une de chèvre (le reste)

Et on finit par une couche de feuille de lasagne, une de béchamel et une de sauce aux champignons

on recouvre le tout d'emmental rapé

et à ce moment la, pour ma part, je laisse reposer 30 à 45 minutes minimum pour bien imprégner les feuille de lasagne, ce qui réduit le temps de cuisson (si c'est juste ce temps la, je le laisse dans le four éteint (car mon chat adore le fromage) et si c'est plus longtemps, je met au frigo)

on préchauffe ensuite le four à 180°C

et on enfourne pour 30 minutes

Et voilà le résultat

Avec une bonne salade...miam miam

j'ai même un amis qui est en ce moment à la maison et m'a dit "je pensais pas me régaler un jour avec des lasagnes sans viande"...

Bref sur ce..

Bon appétit !!!

Bon ça c'était hier soir...

J'ai trouvé cette recette dans un magazine, et je me suis dit tout de suite "miam..ça m'a l'air bien bon tout ça^^".

Mais comme d'habitude, je n'ai pas pu résister au plaisir de modifier la recette

voici ma recette à moi..on s'est régalé

il vous faut

3 bananes

200g de farine

60/70g de sucre

100g de chocolat

2 oeufs

50g de beurre

50g de noix de pécan

2 c à s de poudre de noisette

1 petite c à c de cannelle

1 x à c de bicarbonate de soude

On commence par écraser les bananes à la fourchette

on fait fondre le beurre (micro onde ici) et on le laisse tiédir

on ajoute les oeufs un par un dans les bananes écrasées, en mélangeant à chaque fois

On ajoute la farine avec le bicarbonate de soude

on mélange

on ajoute ensuite la cannelle, le sucre et la poudre de noisette

on mélange le tout

on ajoute ensuite le beurre fondu et on mélange

on préchauffe le four à 180°C

on coupe le chocolat en chunks

on l'ajoute à la pâte ainsi que les noix de pécan que l'on a concassées

on mélange bien le tout

on verse la préparation dans un moule à cake beurré

et on enfourne pour 35 minutes environ

et le voilà tout doré

Prêt à déguster (après l'avoir laissé refroidir une petite demie heure et l'avoir démoulé)

Bon appétit !!!

Recette faites chez ma soeur...mais pas eu le temps de la publier..la je profite rapidement que mon grand est a l'école, le petit calme dans son transat (à peu près), et que mon chéri dort...j'ai donc accès au PC (mais d'ici moins d'une semaine, ce sera plus simple, je récupère enfin un pc pour moi toute seule,..ce sera plus simple et je pourrais reprendre un rythme de publication beaucoup mieux^^)

Voilà, j'étais donc chez ma soeur, elle travaillait, et comme je suis une frangine sympa, je me suis dit que je pourrais lui faire à manger pour que quand elle rentre elle n'ai plus qu'a mettre ses pieds sous la table

j'ai donc regardé son frigo et ses placards...et hop me voilà parti a faire une tortillas

j'y ai mis

6 oeufs

90g de comté

200gg de macédoine surgelée

5 petites pdt

1 échalote

9 petits champignons

1 poignée de coriandre fraiche

on commence donc par éplucher et émincer l'échalote

éplucher et couper les pommes de terres en cubes

laver et émincer les champignons en lamelles

dans une poele on fait chauffer de l'huile d'olive

on y fait revenir 1 petite minute les échalotes

on ajoute les pommes de terre et les champignons

on fait revenir environ 1 minute

On ajoute ensuite la macédoine surgelée et on laisse revenir 2/3 minutes

puis on couvre et on laisse revenir a feux doux en remuant régulièrement

Si les légumes accrochent au fond de la poele, on peut ajouter un petit verre d'eau

Et voilà, ils sont prêt lorsqu'ils sont tendre

on coupe le comté en petits cubes

on émince la coriandre

on met les oeufs dans un saladier et on les bat en omelette

on sale et on poivre

on fait préchauffer le four à 220°C

on ajoute les légumes dans les oeufs

puis le comté et la coriandre

on mélange bien

on verse la préparation dans un plat à gratin huilé à l'aide d'un essuie-tout

et on enfourne pour 10 minute à 220°C puis on baisse à 200 et on prolonge la cuisson de 15 minutes

Et la voilà sortie du four

Servie avec une bonne salade de tomate ou une salade verte..

un repas simple et efficace

Bon appétit !!!