Alors mardi, je vais chez une copine (pas très loin d’accoucher^^)...et pour le dessert, dépitée d'être encore la avec son gros ventre...elle décide de faire un super Brownies, avec la super recette venant du livre "un Goûter à New York" qu'on lui à offert quelques jours plus tôt...

Et verdict...ba tellement bon que j'en ai refait un hier (soit le lendemain^^) chez moi pour mes hommes (et pour réduire à néant mes 2 semaines de régime et mes 2 kilos perdus^^)

Je vous livre donc la recette

325g de chocolat + 75g pour la "garniture" (oui...vous avez bien lu)

125g de beurre

25g de cacao en poudre

265g de sucre

60g d'huile (ici je me suis permise de l'huile d'olive car avec la quantité de chocolat, je me suis dit que l'on ne sentirai pas le goût)

3 oeufs + 3 jaunes d'oeufs

150g de farine

100g de noix (ici noix du Périgord mais pour encore plus de gourmandise, hésitez pas à mettre des noix de Pécan c'est encore meilleurs)

On commence par mettre les 325g de chocolat et le beurre dans un bol

On ajoute le cacao en poudre et on fait fondre le tout (ici au micro onde)

on mélange bien pour qu'il soit bien lisse

Dans un saladier on met : l'huile, le sucre

les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs

et on fouette bien pour que le mélange commence à devenir mousseux

on ajoute la farine et on mélange

Puis le chocolat fondu et on mélange bien

on coupe le reste du chocolat en pépites/chunks

on l'ajoute à la pâte ainsi que les noix

on préchauffe le four à 180°C

on verse la pâte dans un moule (ici à manquer mais sinon un carré de 24cm) bien beurré

Et on enfourne pour 33 minutes (oui c'est précis^^)

Et voilou

on le laisse tiédir avant de le démouler

Et voilà, il n'y à plus qu'à le déguster !!!

Bon appétit !!!

Alors j'ai acheté des poireaux, parce que mon grand, c'est un des rares légumes que j'arrive à lui faire manger sans rechigner (ba oui à 6 ans, on aime rien), donc je me suis dit qu'il fallait bien que je trouve une recette à faire qui change de la tarte aux poireaux que je fait souvent...

alors hop..j'ai improvisé (comme d'habitude^^)

Voici donc un petit repas tout simple, mais très bon

avec

2 poireaux

250g de riz (basmati ici)

4 belles c à s de crème fraîche

de la chapelure (biscotte mixée pour moi^^)

ET c'est tout (enfin si, sel et poivre)

On commence par émincer les poireaux et les laver

On fait ensuite chauffer une poêle (ou une sauteuse ou un wok) avec un filet d'huile d'olive

et on fait revenir les poireaux dedans, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient fondant

Comme ça (désolé pour l'image floue^^)

on ajoute 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche et on mélange bien

on sale et on poivre

et voilà la première partie finie

Pendant ce temps, on a mis le riz à cuire (ici dans le cuit vapeur..après chacun sa technique^^)

Et on recommence

on met le riz dans un saladier, on y ajoute 3 c à s de crème fraîche

on mélange bien, on sale et on poivre

On préchauffe le four à 200°C

Dans un plat à gratin, on met la moitié du riz

Puis le poireaux

Puis le reste du riz

On saupoudre de chapelure

Et on enfourne pour 20 minutes 

plus 4 minutes sur grill pour moi

Et voilà, un gratin tout simple

Pour le dîner..parfait, simple et efficace

Bon appétit !!

Et me revoilà pour une petite recette de Boulange...

hop hier soir j'ai fait des petite briochettes/pain au pépites de chocolat blanc (car j'avais que ça)...mes hommes était très content d'avoir ça pour le petit déjeuner

Et comme je n'avais pas de beurre, et bien j'ai remplacé par du fromage blanc (la fin)..et le résultat était bien satisfaisant.

Il vous faut

220g de farine

1/2 paquet de levure de boulanger deshydratée

35g de sucre

35g de fromage blanc

100ml de lait tiède

100g de chocolat (blanc ici mais vous pouvez prendre ce que vous préférez (perso, j'aime pas le blanc, mes mes hommes aime ça^^))

On commence par mélanger la farine et le sucre dans le bol du robot (ou à la main^^)

On fait tiédir légèrement le lait et on y dilue la levure

On ajoute ensuite le lait dans le bol du robot

on pétrit quelques instant (2/3 minutes)

On ajoute ensuite le fromage blanc et on re pétrit 5 minutes

On coupe le chocolat en chunk et on l'ajoute dans le bol du robot

on pétrit à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit mélangé

On met ensuite la pâte dans un saladier et on la laisse lever dans en endroit chaud (on filme pour éviter que la pâte s’assèche)

on laisse lever environ 1h/1h30

La voilà au bout du temps de levée

On forme ensuite des petites boule que l'on place sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone)

avec cette quantité, j'en ai fait 8..mais vous pouvez en faire 6 un peu plus grosse

on les met ensuite à nouveau à lever pendant 1h dans le four en mode étuve (ou éteint) avec un bol d'eau bouillante

Une fois levés

on les badigeonne avec du lait à l'aide d'un pinceau

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 15 minutes environ

Et les voilà à la sortie du four

Pour le petit déjeuner ou le goûter c'était parfait

Bon appétit !!!

Alors ça, c'est un plat super facile à faire...et tellement bon...(enfin si comme moi on aime les champignons)...

on peut en plus l'adapter à un peu tout les fromage frais..même si ma préférence va au fromage de chèvre bien évidemment

Alors il vous faut (là j'ia fait 13 champignons+1/2 courgette car il me restait de la farce, je pense qu'avec les quantité vous pouvez faire 16/18 champignons)

des champignons de Paris (doc entre 15 et 20 je dirais)...assez gros, sinon c'est pas évident

150g de fromage de chèvre frais

2 c à s de fromage blanc (à défaut de la crème fraîche)

1/2 oignon

1 petite poignée de persil

de la chapelure

On commence par ciseler le persil

puis on émince l'oignon finement

on met tout ça dans un bol avec le fromage de chèvre frais ainsi que le fromage blanc

on mélange bien le tout (à la fourchette pour bien écraser le fromage, c'est le plus simple)

on lave ensuite les champignons et on enlève délicatement la queue

on les pose sur un plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone

On les rempli ensuite généreusement de la farce au fromage (comme vous voyez, comme j'avais plus assez de champignons, j'ai fini ma farce dans 1/2 courgette)

On saupoudre ensuite de chapelure (ici biscotte mixée^^)

on préchauffe le four à 200°C 

et on enfourne pour 15 minutes

Et les voilà sortis du four (attention, les champignons ça rend de l'eau^^)

Ici je les ai servi avec de la semoule pour en faire un plat complet, mais vous pouvez aussi les servir tel quels comme entrée

Bon appétit !!!

Bon, hier, j'ai eu une journée complètement folle

le matin je me suis levée, et je me suis lancée comme ça..à aller faire un footing

en sachant que l'après midi, j'aidais pour le déménagement d'une copine...et ce, au 2ème étage sans ascenseur...

Je suis donc rentrée chez moi...crevée, courbaturée...et affamée

Après une petite heure de repos, je me suis motivée pour faire la cuisine, mais un repas simple..c'est à dire..des PATES 

j'ai juste fait une petite sauce sympa histoire de

Alors pour environ 2 bonnes portions il vous faut

des pâtes

6 champignons de Paris

100g de tofu fumé (ou 125, je sais plus la quantité du paquet^^)

10cl de crème de soja

2 jaunes d'oeufs

1/2 c à café de curry

fromage (ici ossau iraty, mais du parmesan fait tout aussi bien l'affaire..ou rien du tout si vous préférez^^)

On commence par mettre les pâtes à cuire (on fait bouillir l'eau etc...)

pendant ce temps, on coupe les champignons en lamelles

on les fait revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

on coupe ensuite le tofu en dés

On les ajoute à la poêle lorsque les champignons commence à être un peu cuit

dans un saladier (ou comme moi dans une casserole^^), on mélange 2 jaune d'oeufs à la crème de soja

on sale bien, on poivre

On ajoute le mélange champignon et tofu fumé qui à fini de cuire

ainsi que le curry (je l'ai mis à ce moment la car ça m'a pris comme ça...vous pouvez le mettre avant les champignons)

on mélange bien

Une fois nos pâte cuite et égouttées

on les ajoute dans la casserole avec la sauce

on remet sur le feu en mélangeant bien une petite minute pour bien réchauffer le tout

Et il est temps de servir, avec un peu de fromage rapé dessus pour les gourmands

Bon appétit !!!