Bonjour à tous

je vous avais promis un article dimanche, mais pas eu le courage, j'avais pas mal d'heure de sommeil à rattraper...donc je publie rapidement ce matin avant d'aller réveiller le grand pour l'école et de partir dans la folie du quotidien !!

Petite recette simple et efficace, bien parfumée, parfaite pour un repas équilibré

Il vous faut

1 belle aubergine

3 pommes de terres

1 bel oignon

1 grand verre et demie de lentilles vertes

1  boite de lait de coco

1 boite de pulpe de tomate (petite boite de 400ml)

2 c à c de curry en poudre

1 c à c de cumin en graine

2 gousses d'ail

On commence par éplucher et émincer l'oignon

puis on épluche les gousses d'ail et les pommes de terres que l'on coupe en gros cubes

puis on lave et on coupe l'aubergine en cubes aussi

On fait ensuite chauffer une cocotte avec un filet d'huile d'olive

on y met les graines de cumins et l'ail émincé (passé au presse-ail ici)

quand les graine commencent à crépiter

on ajoute les oignons

on laisse revenir pendant 1 à 2 minutes

puis on ajoute le curry en poudre

on remue bien pour bien le répartir

on ajoute ensuite les légumes

on laisse à nouveau revenir pendant 2/3 minutes en remuant bien pour incorporer le curry partout

Puis on ajoute les lentilles

on remue bien

avant d'ajouter la pulpe de tomate

on mélange

et on ajoute 2 à 3 verres d'eau

on mélange, on couvre et on laisse cuire pendant au moins 25/30 minute en remuant régulièrement (si besoin, on peut rajouter un peu d'eau)

on ajoute alors le lait de coco

on le répartit bien

et on laisse à nouveau cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lentilles soient cuite

Voilà donc le résultat

on pense à rectifier l'assaisonnement (sel/poivre)

Et voilà, servi avec du riz complet,des noix de cajou (pour le croquant), des raisins sec(pour le coté sucré/salé) et de la coriandre  fraîche( pour la saveur)

Un régal

 

Bon Appétit !!!

 

Voilà une petite recette sucrée pour le plaisir du palais (et de mon fiston)

J'avais depuis un moment envie de faire une recette de cake au fruits...et surtout à l'épeautre...j'ai donc allié les 2 et verdict...Trop bon

Alors par contre, il vous faut un GRAAAANNNNDDDD moule à cake, le mien était légèrement trop petit, donc il à eu du mal à cuire uniformément

Voilà donc la recette

250g de farine d'épeautre (blanche ici)

150g de sucre

22 bananes bien mûres

60g d'huile d'olive

60g de purée de noisette

1 grand verre de boisson à la noisette (ou autre lait végétal..^^)

1 sachet de poudre à lever

des fruits (ici 1 pêche jaune, 2 poires et 2 poignées de framboises surgelées)

On Commence par écraser bien les bananes dans un saladier (il faut que ce soit presque liquide)

on ajoute ensuite le lait végétal

on mélange bien

Puis on ajoute les ingrédients sec : farine, sucre et poudre à lever

on mélange bien

puis on ajoute le gras : la purée de noisette et l'huile

on mélange bien pour obtenir une pâte homogène

on épluche ensuite les poire et la pêche, on coupe en morceaux et on ajoute à la pâte ainsi que les framboise (vous pouvez ceci dit utiliser ce que vous souhaitez comme fruits en fonction des saisons !: abricots, prunes, raisin, kiwi ...)

on mélange délicatement

on préchauffe le four à 180°C

on huile ou on margarine un moule (GRAAAANNNNDDDDD...pas comme le mien) à cake

on verse la pâte dedans

et on enfourne

pour environ 45/50 minutes (ici même plus car comme moule petit, il était très très plein donc à eu du mal à bien cuire au milieu)

Le voilà donc à la sortie du four

on le laisse refroidir

Avant de le démouler

Et voilà (donc comme vous voyez, il manquait un peu de cuisson au milieu... mais il était DÉLICIEUX!!!)

 

Bon Appétit !!!

Bonjour à tous

Et voilà, encore une recette sucrée...en ce moment je suis à fond !!

Alors pour cette fois, j'arrête le chocolat, et je pars sur des fruits...mais bien gourmands

Une recette toute maison, pleine de saveurs

Il vous faut

pour la Pâte

200g de farine

75g d'huile

30g de poudre d'amande (ou de noisette...)

75g d'eau

2 c à s de sucre

Pour la Garniture

100g de poudre de noisette

120ml de lait végétal (noisette ici)

80g de sucre

de la poudre de vanille

50g de purée de noisette

2 c à s de maizéna

1 c à s d'arrow root (ou d'une autre fécule)

1 yaourt de soja

des prunes (ici j'ai compté, 21 prunes rouges^^)

1 poignée de noisettes

Tout d'abord, on commence par la pâte à tarte

on met dans un saladier tous les ingrédients, et on mélange avec les doigts pour obtenir une boule de pâte

on la met dans un bol et hop au frais pendant 30 minutes

Une fois bien refroidie, on l'étale sur un plan de travail fariné

Et on la fronce dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson

on lave et on coupe ensuite en 2 les prunes

on les pose sur le fond de tarte coté chaire au dessus

on prépare ensuite le "flan"

on met dans un saladier le sucre, la poudre de noisette, les fécules et la poudre de vanille

on ajoute ensuite le lait végétal et le yaourt de soja

on mélange bien

et on fini par la purée de noisette

on mélange bien pour bien la répartir

on verse ensuite la préparation sur le fond de tarte

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne 10 minutes

au bout des 10 minutes, on concasse grossièrement une poignée de noisettes et on les parsème sur la tarte

on baisse le four à 180°C et on poursuit la cuisson pendant 25 bonnes minutes

ET  voilà

on laisse bien refroidir la tarte pour que le flan durcisse car il parait presque liquide à a sortie du four

Et ensuite on peut se régaler (c'est même encore meilleur après une nuit au frigo)

 

Bon Appétit !!!

 

Bonjour, Bonjour !!!

Hier, je me suis fait une petite journée glandouille, mais aujourd'hui je me ressaisie!!

on se motive pour faire du ménage (bon la ça va être nécessaire...hihi), la cuisine...et surtout publier sur le blog

Allé hop, je commence par cette petite recette bien sympathique bien chocolatée...que du bonheur

Il vous faut

Pour le gâteau

150g de chocolat dessert+50g pour faire des pépites

150g de sucre

80g de purée d'amande

300g de lait d'amande (ici le résultat du nettoyage de mon bocal qui m'a servi a faire ma purée d'amande maison^^)

250g de farine

1 sachet de poudre à lever

100g de pour d'amande

1 pincée de sel

40g d'amandes effilées

 

Pour le glaçage

100g de chocolat dessert

3 c à s de crème de soja

du beurre de cacao (facultatif mais si vous avez ça facilitera la pause du glaçage)

1 grosse poignée d'amandes

On commence par couper le chocolat en petits morceaux (150g), on ajoute le sucre et la purée d'amande

on fait ensuite chauffer le lait d'amande et on le verse dans le saladier

on laisse reposer 2/3 minutes

et on mélange pour obtenir une "crème" bien lisse

il ne doit plus y avoir de morceaux de chocolat ni d'amas de purée d'amande

on ajoute ensuite la farine, le sel, la poudre à lever et la poudre d'amande

on mélange bien

on coupe ensuite les 50g de chocolat restant et on les ajoute à la pâte, ainsi que les amandes effilées

on mélange

et on verse la pâte dans un moule (ici en forme de couronne)

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 25/30 minutes

et voilà

on laisse le gâteau refroidir avant de le démouler délicatement (Attention, il est assez fragile)

on fait ensuite fondre le chocolat avec le beurre de cacao et on ajoute ensuite la crème soja

on mélange bien

Puis on nappe le gâteau placé sur une grille (je me suis aidée d'une cuillère a soupe pour bien recouvrir la totalité du gâteau)

on hache ensuite une grosse poignée d'amande

et hop on parsème sur le gâteau

o, laisse prendre le glaçage et c'est bon

alors petit conseil...mettez un carton de la taille du gâteau entre le gâteau et la grille car quand j'ai voulu le retransférer sur une assiette...il s'est cassé...

Mais ceci dit, ça ne l'a pas empêché d'être délicieux

 

Bon Appétit !!

Bonjour à tous!!

JE sais, je suis vraiment pas présente ces dernières semaine...sorry sorry sorry...

tellement de choses à faire, et avec cette chaleur, je dois bien dire que j'ai bcp de mal à me mettre à la cuisine et à me motiver

mais bon, dimanche, j'ai fêté mon anniversaire avec des amis...il à donc fallu que je fasse un gâteau, et donc après avoir fait un bavarois (je sais pas si je mettrai la recette car bien que très très bon, il ne se tenais pas^^), j'ai aussi fait un super gâteau au chocolat qui à fait fureur...

Je me suis inspirée de la recette de gâteau au chocolat de Magalie de la chaine Youtube CherryPepper en modifiant quelque peu la recette, et j'ai fait une crème au chocolat super simple  faire et tellement bonne..que j'en salive rien que d'écrire l'article !!

 

Alors il vous faut

Pour le gâteau au chocolat :

250g de farine

350ml de lait (ici riz chocolat de chez Lima)

150g de sucre de canne

1 sachet de poudre à lever

80g de purée d'amande

160g de chocolat

de la poudre de vanille

 

Pour la crème :

200g de chocolat pâtissier

20cl de crème de soja

40g de sucre

 

Pour la Déco :

Des pastilles au chocolat (bon par contre, je pense que les pastilles sont faites au chocolat au lait, mais elles sont bio par contre...donc juste la déco n'est pas végétalienne^^)

On commence tout d'abord par couper le chocolat en petit morceaux, on le met dans un saladier

avec le sucre, la purée d'amande et un peu de poudre de vanille

on fait ensuite chauffer 250ml de lait végétal

on le verse dans le saladier avec le chocolat et le sucre etc...

on attend 2/3 minute, puis on mélange bien afin de bien incorporer la purée d'amande et de bien faire fondre le chocolat

on ajoute ensuite la farine et la poudre à lever

on mélange bien

et pour finir, on ajoute les 100 dernier ml de lait végétal

on mélange bien

on graisse ensuite un moule (ou 2 si vous avez) à manquer (il doit faire 22 cm de diamètre je crois le mien)

on sépare la pâte en 2

ça fait 2 fois 475g de pâte environ

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 20 minute le premier gâteau

on recommence avec le reste de la pâte que l'on fait aussi cuire 20 minutes

Et voilà les 2 gâteaux

j'ai attendu qu'ils tiédissent avant de les démouler

LE temps que les gâteaux refroidissent on prépare la crème au chocolat

on fait fondre le chocolat (ici au micro onde 1 minute, puis 2 x 30 secondes)

on le mélange bien pour qu'il soit lisse

on le laisse tiédir

pendant ce temps on prend la crème de soja (que l'on a placé 1h au frigo environ)

on sort son plus beau batteur électrique et on fouette pendant 2 minutes7

on ajoute ensuite le sucre

on fouette à nouveau 30 secondes pour bien l'incorporer

puis on ajoute le chocolat tiédi

on fouette à nouveau pendant 1 bonne minute pour qu'il soit bien mélangé

et voilà la crème est prête

on la met une bonne demie heure au frigo

une fois bien froide, on la met dans une poche à douille avec une douille cannelée (enfin ça vous faites comme vous voulez en fait ^^)

on prend le premier gâteau (ici j'ai pris celui un peu abîmé sur le dessus, j'avais mis une assiette dessus, il a pas aimé^^)

avec la poche a douille on met environ la moitié de la crème

pour ma part j'ai ajouté une poignée de pastille au chocolat, mais vous pouvez aussi mettre poire/banane ou toute autre gourmandise (au départ je voulais mettre des bonnes poires, mais elles étaient pas assez mûre...je me suis donc rabattu sur ça...moi gourmande??? pas tu tout !!)

on pose ensuite le 2ème gâteau dessus

Et hop, on décore avec le reste de la crème

Et pour ma part, j'ai fini avec des pastille au chocolat sur les contour de la crème et sur le dessus, ainsi qu'un peu de sucre glace

on le met au frigo au moins 1/2h pour que la déco prenne bien

Et ba...voilà...on plonge la cuillère dedans

 

Bon Appétit !!!