Alors j'ai fait cette recette hier soir parce que 1) j'avais plus de goûter ni de petit dej et 2) parce que j'avais plus d'oeufs mais que par contre j'avais des bananes

recette d'une simplicité enfantine, rapide à faire...et en plus délicieuse

Il vous faut

3 bananes bien mûre (pile ce que j'avais)

220g de farine

30g de cacao en poudre (alors ici chocolat petit déj...mais vous pouvez bien entendu remplacer par environ 100g de chocolat fondu)

120g de sucre

10cl d'huile (olive ici)

1/2 sachet de levure ou 1/2 c à c de bicarbonate de soude

On commence par mettre les bananes dans un saladier

On les écrase bien bien , il faut que ce soit liquide

on ajoute la farine et le  cacao (si chocolat, il vaut mieux le rajouter après)

le sucre et l'huile

on mélange bien le tout (si on met du chocolat a la place du cacao, on l'ajoute une fois la pâte mélangée, et on remélange)

et on fini avec la levure

on mélange bien

on préchauffe le four à 180°C

on verse la pâte (elle est épaisse...parce que mes bananes étaient petites, elle sera moins épaisse avec des grosses bananes) dans un mule à manqué huilé ou margariné (margarine végétale)

et on enfourne pour 25 minutes

et voilà

on le laisse tiédir

Avant de le démouler

Et de s'en couper une part

Bon Appétit et bon réveil !!!(j'ai profité que mes enfants viennent de partir chez la nounou et que j'ai 5 minutes avant de partir bosser) !!!

Bon, ça faisait quelques jours que j'avais envie de faire un brownies, car en faisant ma cook addict, j'ai acheté le dernier Vie Pratique Gourmand sur le chocolat, et qu'il y avais une recette de Brownies aux pistache dedans...Et qu'il m'a fait de suite saliver

Alors certes, je n'avais que 17g de pistache chez moi, mais l'idée du brownies s'est insinuée en moi et m'a collé à la peau comme une sangsue...verdict, me voilà partie en ce dimanche après midi à faire un brownies

et je l'ai fait avec mon grand loulou qui était trop content de faire de la pâtisserie avec moi

Il vous faut

200g de chocolat noir (recette de base : 250g...mais j'ai fait avec ce que j'avais^^)

125g de beurre

150g de sucre

90g de farine

4 oeufs

150g de noix (donc ici pistaches, noisettes grillées et noix du Périgord...avec 3 amandes grillées qui trainait dans mon placard depuis je sais pas combien de temps^^)

On commence par casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre...soit au bain Marie pour les puriste, soit comme moi, pâtissière amatrice...au micro onde...1 minute puis 30 sec

on le mélange bien jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant

on le met ensuite dans un saladier et on ajoute le sucre

on mélange bien

on ajoute ensuite les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque

on ajoute ensuite la farine tamisée

on mélange bien

on concasse ensuite grossièrement les noix

et on les ajoute à la pâte

on les incorpore bien

on préchauffe le four à 150°C

on met ensuite la pâte dans un moule à manquer bien beurré (ou comme dit mon loulou..un vrai brownies c'est dans un moule carré, alors si vous avez un moule carré...faites donc^^)

on enfourne ensuite pour 40 minutes

Et hop le voilà à la sortie du four

on le laisse refroidir un peu

Et on démoule

Et hop on se régale

Bon Appétit les gourmands ^^

Bon, alors cette recette...coup de foudre

je l'ai trouvé en parcourant le blog d'Une Princesse en Cuisine pour mon Tour en cuisine de ce matin

et je suis tombée sur cette recette là..je ne l'ai pas prise car elle était d'un Tour en cuisine précédent auquel elle avait participé, elle avait donc piochée elle même cette recette sur le blog Quelques Grammes de Gourmandise..

bref...je l'ai testé, et on s'est régalé

Il vous faut

850g de chou fleur (ou comme moi, si vous avez que 500g de chou fleur, vous complétez avec du brocolis^^)

350g de pomme de terre (5 moyennes ici)

200g de cancoillotte à l'ail

2 oeufs

5 c à s de farine

de l'emmental râpé

On commence par éplucher et couper les pommes de terre en morceaux (2cm de coté environ)

on coupe et on lave le chou fleur et le brocolis en fleurette

on fait cuire le tout à l'eau ou à la vapeur (30 minutes à la vapeur chez moi)

on met ensuite les légumes cuit dans un saladier

on le écrase à la fourchette grossièrement

jus on ajoute les oeufs, on mélange

puis la cancoillotte, on mélange

Et pour finir, on ajoute la farine

et on mélange pour bien la répartir

on assaisonne sel et poivre

et on répartit la pâte dans des moule à muffins bien beurrés (j'ai fait 12 muffins + 2 ramequins à coté)

on préchauffe le four à 180°C

on parsème chaque muffins d'un peu d'emmental râpé

et on enfourne pour 20 minutes

Et hop les voilà sortis du four, il faut qu'ils soient dorés (ici j'ai rajouté juste 2 minutes sur Grill)

on les laisse tiédir

Avant de les démouler et de se régaler

Bon Appétit !!!

Bonjour Bonjour

c'est Dimanche, il est 9h, c'est donc l'heure d'Un Tour en Cuisine

Alors cette semaine je devais aller piocher chez Julie du blog Une Princesse en Cuisine et c'est Janerre du blog Les Vagabondage de Vi@ne qui devait venir chez moi

Alors pour cette recette, j'ai hésité entre plusieurs, et j'ai finalement jeté mon dévolu sur cette recette simple car je me suis dit qu'elle me permettrais surement de faire manger des épinards à mon grand (challenge pas forcément gagné...mdr)

Alors il vous faut

900g d'épinards surgelé (ou 1kg de frais..mois j'ai fait ma feignasse, j'avais pas le temps^^)

6 à 8 oeufs (j'en avais que 6 et heureusement sinon ça serait pas rentré dans mon plat à gratin^^)

60g de beurre

60g de farine

60cl de lait

sel/poivre/noix de muscade

de l'emmental râpé

On commence par faire cuire/décongeler les épinards (si vous les avez frais, bien les équeuter et les laver, les hacher grossièrement avant de les mettre à cuire à la vapeur ou dans une cocotte)

donc je les ai mis dans une casserole, à feux doux et à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient décongelé

Un fois bien "cuit", bien les égoutter

et les remettre dans la casserole

on s'occupe des oeufs

on fait bouillir de l'eau

puis on les plonge délicatement dans l'eau bouillante et on les laisse cuire 9 minutes pour avoir des oeufs durs

on prépare ensuite la béchamel

on fait fondre le beurre

puis on ajoute la farine

on fouette bien pour obtenir une pâte

Et on ajoute le lait

on fouette bien pour ne pas avoir de grumeaux

on laisse ensuite épaissir à feu doux en fouettant régulièrement pour ne pas faire de grumeaux non plus

une fois que la béchamel est épaisse (mais pas trop, sinon pour mélanger c'est bof), on sale, on poivre et on ajoute de la muscade

on ajoute ensuite la béchamel aux épinards bien égouttés

ça peut paraître beaucoup, mais en fait non, je me suis rendu compte que c'était bien comme quantité

on mélange bien et on goutte pour rectifier l’assaisonnement

on verse ensuite les épinards à la béchamel dans un plat à gratin

on préchauffe le four à 200°C

on s'occupe ensuite d’écaler les oeufs  que l'on avais mis à refroidir dans de l'eau froide et on les rince

On les coupe ensuite en 2 et on les positionne, jaune vers le haut, sur les épinards

on parsème ensuite d'emmental râpé

et on enfourne pour 15 minutes environ

Et voilà le résultat

Bon par contre, il est impossible de servir ce plat élégamment sauf si vous le faites dans des plat individuels^^

Bon Appétit et Bon Dimanche !!!

Et oui, je me suis encore retrouvée avec plein de blanc d'oeuf...il à donc fallu que je retrouve une nouvelle recette pour changer

Et par hasard, en cherchant une recette sur le net, je suis tombé sur celle ci sur le blog de la copine La cuisine en Amateur de Maryline

je l'ai juste adaptée niveau quantité (je n'avais pas les 12 blanc d'oeufs requis) et je l'ai aromatisé au cacao (car sinon, il se serait pas mangé chez moi^^)

Bref, voici ma version

Il vous faut

260g de blancs d'oeufs (ici 8 ou 9 je sais pas exactement)

120g +60/70g de sucre

70g de farine

25g de maizena

1 pincée de sel

15g de cacao en poudre non sucré

un peu de vanille en poudre

Tout d'abords on mélange le sucre (les 120g), la farine, la maizena et la poudre de vanille

on ajoute le cacao et on mélange bien

on monte ensuite les blanc en neige avec une pincée de sel

on ajoute ensuite les 70g de sucre aux blanc en neige et on continue de battre pour que le mélange forme un bec sur le batteur

on ajoute ensuite les blanc en neige au mélange sec, en plusieurs fois, en mélangeant délicatement à la maryse ou la spatule en bois

jusqu'à obtenir une pâte homogène

on préchauffe le four à 190°C

on verse la pâte dans un moule à manqué beurré

et on enfourne pour environ 25/30 minutes (en fonction des fours...ici 25 mais je l'ai laissé quelques minutes avant de le sortir car je m'occupais du crapaud^^)

Et le voilà sorti du four

on le laisse refroidir et on le démoule

Et hop on peut le déguster

un gâteau tout léger, sans matière grasse (bon ok, c'est compensé par le sucre, c'est pas franchement mieux, mais c'est pour se donner bonne conscience ^^)

Bon Appétit !!!