Et voilà, je continue avec mon apéro dînatoire pour les enfants

Cette fois, après les Gougères au roquefort et les Mini Pizzas feuilletées, je vous retrouve donc pour un cake, tout simple...avec des ingrédients que l'on trouve partout

Il vous faut donc

1 verre de lait (alors ici mon verre est un verre à moutarde "Amora" que j'ai rempli au 3/4)

2,5 verres de farine

1/2 verre d'huile d'olive

3 oeufs

3 petites carottes

120g de petits pois (surgelés ici)

1 c à c de bicarbonate de soude

70g d'emmental râpé

1 échalote

2 c à s de persil haché (surgelé cette fois, j'en ai plus dans le jardin, il faut que j'en replante ^^)

sel/Poivre Noir Fumé

Tout d'abord, on épluche et on coupe les carottes en petites rondelles

Puis on épluche et on émince l'échalote

On fait chauffer une petite poêle avec un filet d'huile d'olive

on fait revenir 30 seconde l'échalote

Puis on ajoute les petites pois et les carottes

on laisse revenir en couvrant, et en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure

jusqu'à ce que les carottes soient tendre

on sale et on poivre

Dans un saladier on met le lait, la farine, les oeufs et le bicarbonate de soude

on fouette bien

On ajoute l'huile, on mélange bien

Puis on ajoute l'emmental râpé et le persil, on mélange

Et pour finir, on ajoute les petits pois carottes

on mélange, on sale et on poivre suffisamment

On verse ensuite la pâte dans un moule à cake bien beurré

On préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 35 minutes

Et le voilà à la sortie du four

on attend qu'il refroidisse un peu avant de le démouler, et de le découper

Tadaaammm

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

 

Et oui, toujours avec ma fameuse farine de châtaigne, il faut bien que je trouve des utilisations...Et je suis tombée sur cette petite recette sur le blog Par Pure Gourmandise qui m'a tout de suite plu par sa simplicité et se goûts..je me suis dit qu'lle plairait a mon loulou...ce qui s'est révélé exact

Les ingrédients sont pas compliqué

il vous faut

2 petites bananes (ou 1,5 normale , les mienne étaient minuscule)

90g de sucre

175g de farine de châtaigne

100g de chocolat

1 pincée de sel 

ET C'EST TOUT!!

Tout d'abord on écrase les bananes dans un saladier

On ajout le sucre

on mélange

Puis la farine et le sel

on mélange

on coupe le chocolat en chunks

n l'ajoute à la pâte et on mélange bien avec les mains

on forme des petites boules que l'on écrase un peu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone

on préchauffe le four à 160°C et on enfourne pour 15 minutes

Et c'est cuit

Il n'y à plus qu'à déguster

 

Bon Appétit !!!

 

Bonjour,

Après 2 jours d'absence, je tente de revenir avec des bonnes petites recettes..

Je dois dire ce pour celle là, on s'est régalé..c'est long à faire...mais ça en vaut le coup, rien à voir avec ce que l'on achète dans le commerce

Il vous faut

Pour la pâte à ravioles

250g de farine

80ml d'eau

1 gros oeuf

1/2 c à c de sel

Pour la Garniture

2 gros poireaux

100g de fromage de chèvre frais

Pour la sauce (si vous en faite une)

1/2 oignon

crème fraîche

Parmesan

Bon, ok sur ce coup là j'ai fait ma feignasse : j'ai utilisé le robot

on met dans la cuve la farine, le sel

dans un bol on bat l'oeuf avec l'eau et on l'ajoute à la farine

on mélange bien

jusqu'à obtenir une pâte homogène

on rajoute au pire un peu de farine afin de former une boule et on la film avant de la placer au frigo pendant au moins 30 minutes

pendant ce temps

on émince très finement les poireaux

on les rince bien

on fait chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse, et on fait revenir les poireaux dedans à couvert, en remuant régulièrement

on ajoute un peu d'eau si nécéssaire

Une fois qu'ils sont bien fondant, on ajoute le fromage de chèvre frais et on mélange sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu

Et voilà, notre farce est prête

on la laisse refroidir un peu

on s'occupe ensuite de la pâte à raviole

on prend une boule (je l'ai fait en 3 fois, donc 6 boules)

on l'étale très très finement sur un plan de travail fariné(ou on la passe au laminoir si on en a un...ce qui n'est pas mon cas..donc tout dans les bras^^)

On pose ensuite des petits tas de farce, régulièrement sur la pâte (environ 1 petite c à c de farce par ravioles)

du bout du doigt, on passe de l'eau entre chaque tas de farce afin que les pâtes se collent entre elle

on étale ensuite une deuxième boule, toujours très très finement

 

On pose la deuxième pâte sur le dessus

et en appuyant du bout des doigts, on forme les ravioles en serrant bien

petits conseil, faites les du haut vers le bas...pour éviter les bulles d'air

une fois que c'est fait, à l'aide d'une roulette dentelée (si vous avez biensur)

vous découpez les ravioles

il faut ensuite bien aplatir les bords...

et on recommence avec toute la pâte et toute la farce

on les réserve ensuite sur un torchon propre

on fait ensuite bouillir de l'eau et on les fait cuire, comme n'importe quelle ravioles

Pendant c e temps on prépare la sauce

on émince l'oignon

on le fait revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'ils soient tendre

Puis on ajoute la crème fraîche (environ 4 énormes cuillères à soupe)

on mélange

On sale et on poivre

la sauce est prête

Il n'y à plus qu'à servir, avec du parmesan râpé dessus

UN DELICE

et comme il me restait de la pâte (car pas assez de farce^^)

je l'ai ré étalée , découpée en petits reclangles

et pincée au milieu

j'en ai donc fait des farfalles fraîches

Voilà le résultat

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

 

 

 

Bon, un peu de gourmandise quand même, c'est bon pour la santé et le moral (oui, y'a que les gourmands qui disent ça ^^)

bref...hier matin, première heure, je vois sur la page d'une copine , une photo de gaufres Liégeoises...et là je me suis dit ..."mais c'est parfait pour le goûter

Me voilà donc à aller sur son blog Les Gourmands Disent d'Armelle (super blog, plein de belles recettes...allez voir^^) pour avoir la recette et ni une ni deux..je me suis lancée (enfin plus tard que prévu car je n'avais plus de levure^^)

Et miam miam miam

Alors il vous faut donc

430g de farine

1 sachet (ici 9g) de levure boulangère déshydratée...ou 20g de levure fraîche

25g de sucre glace

2 oeufs

200g d'eau

1 c à c rase de sel

90g de sucre perlé (la recette de base indique 120g mais je trouvais ça un peu trop)

125g de beurre 

100g de chocolat (pour les gourmands)

Pour ma part, j'ai fait la pâte au robot

on met d'abord l'eau

le sucre glace

le sel et les oeufs

on ajoute la farine, 

le beurre que l'on a fait fondre

et la levure

on pétrit jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène (environ 3 minutes)

on met un torchon dessus et on laisse lever pendant 2h (je l'ai mis à coté de mon radiateur (celui qui est mis pas très fort, juste pour aider à sécher le linge^^))

voilà donc la pâte au bout de 2h qui à doublé de volume

on ajoute le sucre perlé et on mélange délicatement (je l'ai fait avec les mains)

on la recouvre d'un torchon propre à nouveau et on laisse pousser encore 30 minutes

et voilà, la pâte est prête

on fait donc chauffer notre gaufrier

à l'aide de 2 c à s on dépose de la pâte dans le gaufrier que l'on à beurré légèrement ou huilé...(environ l'équivalent de 2 c à s mais vraiment j'ai fait au pif)

on le referme et on laisse cuire

jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée

(le plus simple, vérifier régulièrement^^)

 

On fait ensuite chauffer le chocolat (au micro onde ici) avec un peu de beurre de cacao si vous avez (ça le rendra plus liquide et donc plus facile à travailler

on le mélange jusqu'à le rendre bien lisse

et ensuite, à l'aide d'une cuillère (à café ici)

on fait des marbrures de chocolat

pour ma part, comme il me restait du chocolat après avoir fait 1 face de chaque gaufre

je les ai laissé reposer 10/15 minutes au frigo pour faire durcir le chocolat...et j'ai fait la même chose de l'autre coté (bon que sur 5 des 11 gaufres...mais c'est pas grave^^)

Et voilà, plus qu'à déguster avec une bonne tasse de thé

Et je peux vous dire qu'elles ont été très apprécié pendant que je bavais devant "Le Meilleur Pâtissier"

 

Bon Appétit !!!

Bonjour à tous...

Après ma soirée meilleur pâtissier...donc sans publication, il faut que je me rattrape, donc je commence par cette petite recette toute simple de cake (rien d'original) mais pratique pour utiliser les légumes qui commencent à avoir triste mine

j'y ai donc mis

1 verre de ricotta (j'ai pris un verre à moutarde basique "Amora " pour ne pas citer^^)

2,5 verres de farine

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile (olive ici)

3 oeufs

2 carottes

1/2 poivron (vert ici)

3 champignons

1 oignon

70g de parmesan

sel/poivre

1 c c de bicarbonate de soude

On commence par éplucher/épépiner/émincer tous les légumes

dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, on les fait revenir

Voilà donc mon verre à moutarde

Dans un saladier on met donc : la ricotta, les oeufs, la farine, le bicarbonate de soude

puis l'huile d'olive

et on mélange

jusqu'à obtenir une pâte homogène

on ajoute le lait et on mélange bien

puis le parmesan que l'on rape

Puis les légumes dès qu'ils sont cuit

on mélange bien

puis on verse la pâte dans un moule à cake bien beurré

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 45 minutes

je n'ai pas de photo car mon téléphone les a fait disparaître (ou moi peut être sans faire exprès...mdr)

on le sort, on attend qu'il refroidisse un peu avant de le démouler

Et voilà, avec une bonne salade composée c'est parfait

 

Bon Appétit !!!