Et ba oui, en faisant ma terrine de pomme de terres/champignon, même en réduisant les quantités, il m'est resté plein de légumes,, alors plutôt que de les jeter, j'ai fait une petite poelée de légumes toute simple

il vous faut

des champignons,

des pommes de terre

3 carottes

2 gousse d'ail

des oignons

sel/poivre

il me restait une bonne cuillère à soupe d'oignon déjà cuit, j'ai donc rallumé le feu dessous, j'ai rajouté un peu d'huile d'olive et 2 gousses d'ail que j'ai haché

j'ai fait revenir 30 secondes

voilà ce qu'il me restait de pomme de terres et champignons émincés

j'ai épluché et coupé en rondelles 3 carottes qui trainait dans mon bac à légumes

J'ai tout jeté dans la poele

et j'ai fait revenir quelques instants avant de couvrir et de baisser le feu

on laisse cuire tranquillement en remuant régulièrement

jusqu'à ce que les légumes soient tendre

on sale et on poivre en fonction des goûts

voilà

à servir..avec ce que v ous voulez, ici une galette de tofu et unbe petite salade verte

à vous de faire maintenant !!

En feuilletant un livre de cuisine du monde il y à quelques temps (bien que j'ai le livre depuis longtemps, ça faisait un moment que je l'avais pas feuilleté, je suis tombé sur cette recette avec des ingrédients tout simple qui m'a vraiment plu car pour une fois, elle était totalement végétarienne...Végétalienne en fait...

elle faisais partie des plats italien...

j'ai donc attendu un peu, puis ce matin je me suis lancé

normalement, cette recette se fait dans un plat à terrine, mais personnellement je n'en ai pas, et je me voyais pas dépenser des sous pour en acheter une alors que je suis loin d’être sure de l'utiliser régulièrement...J'ai donc fait avec les moyens du bord : un moule à cake et du papier aluminium

Pour les ingrédients il vous faut (j'ai réduits les quantité par rapport a la recette car sinon, ça serais jamais passé dans mon moule)

800g de pomme de terre

400g de champignons de Paris

3 oignons

2 gousse d'ail

du persil

de l'huile d'olive

sel/poivre

On commence par s'occuper de tous les légumes

on émince les oignons

on lave, on épluche et on coupe les pomme de terres en fine rondelles

pour ceux/celles qui ont la chance d'avoir une mandoline, profitez en..moi je l'ai fait au couteau^^

on lave, équeute et on coupe en fine lamelle les champignons

on coupe le persil (environ 2 grosses cuillère à soupe à la fin)

on le mélange avec l'ail que l'on a épluché et haché

on fait revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent souple et translucide

on préchauffe le four à 160°C

et on commence le montage

dans un moule ou une terrine beurrée (pour moi car je n'avais plus beaucoup d'huile d'olive) ou huilé

on met une couche de pomme de terre

on parsème de la moitié de la persillade

on sale et on poivre

on met une couche de champignon (la moitié)

on sale on poivre

on met la totalité des oignons

puis le reste des champignons, l'autre moitié de la persillade, sel et poivre

le reste des pommes de terres, on sale et on poivre

avec les mains, on tasse bien à chaque étape pour que ça se tienne bien!!

on recouvre alors de papier aluminium

et on enfourne pour 1h45 (la recette de base disais 2h, mais comme mon plat est plus petit que pour la recette de base, j'ai un peu réduit le temps de cuisson)

vopilà tout juste sorti du four

afin de bien tasser la terrine après cuisson, j'ai remis le papier aluminium dessus et j'ai poser du poids dessus et j'ai appuyé un peu

j'ai laissé le poids dessus pour la laisser refroidir légèrement avant de la bloquer au frigo tout l'après midi

Et voilà, une fois que j'ai démoulé

ça ressemble pas du tout à la photo de mon livre de cuisine, et surtout ça se tient bcp moins bien

Mais par contre c'était délicieusement bon et très parfumé

Bon appétit !!!

Ca faisais un bon moment que j'avais envie de goûter les ravioles de Royans...mais j'en avais jamais acheté, alors aux dernières courses, je me suis lancée

il a fallu que je trouve une bonne recette pour les accommoder et après avoir écumer les sites de recettes, je suis tombée sur celle la..que j'ai biensûr remixé à ma sauce

alors pour mon gratin il faut

10 planche de ravioles

2 belles courgettes

150g de coulis de tomate

1 brique de 20cl de crème liquide

1 botte d'épinard

1 maroille

du comté

on commence par laver et couper en fines tranches les courgettes

on équeute et on fait cuire les épinard comme dans la recette des samoussa (ici)

on coupe le maroille en fine tranche

on préchauffe le four à 210°C

et on s'attaque au montage

une couche de courgette

une couche de ravioles puis un peu de coulis de tomates

puis du maroille

puis à nouveau des courgettes

puis une couche de ravioles et 1/4 de la brique de crème

puis les épinard et 1 autre quart de briquette de crème liquide

puis une couche de ravioles, une de coulis de tomate et une de maroille

à nouveau une couche de courgette

on fini par une couche de ravioles

Le reste de la crème et du comté rapé (attention, la crème chez moi à a moitié débordé car plat bien rempli

on enfourne pour 40 minutes à 210°C

Et voilà sorti du four

y'à plus qu'à déguster

Bon appétit !!!

Un plat qui me rappelle mon enfance, et les barbecue quand j'habitais à Pallevile dans le tarn...

l'été, a chaque fois qu'on allumais le barbec, on mettait des poivrons ds la braises et on faisais une salade...et j'ai toujours adoré ça...alors avant hier, comme on a allumé le feu, on a décidé de mettre des poivrons dedans...

bon, alors ils ont fini au four car malheureusement, il s'est mis a pleuvoir des trombe d'eau, gros orage, pile au moment ou on les mettais...mais l'idée était la

pour la recette il vous faut

des poivrons (ici 3 rouges et 2 jaunes...mais hésitez pas a ajouter des verts, c'est encore plus joli, sauf qu'ici, je suis l seule à aimer ça^^)

de l'huile d'olive

du jus de citron

1 à 2 gousse d'ail

alors on commence par mettre les poivron dans du papier aluminium

ensuite, ou on les met dans la braise du barbecue, et on les laisse cuire tranquillement en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils ramollissent (attention, ça peut vite bruler...en un instant on passe de bon à noir)

sinon on les met dans un plat au four à 180/200°C et on laisse cuire en les retournant toutes les 15 minutes environ, il faut a peu près 1h pour les cuire

pareil il faut qu'ils soient mou mais pas brulés

unef ois cuit ils ressemblait à ça (y'avais même un coté un peu plus grillé mais pas trop

on les laisse refroidir un peu et on les épluche (histoire de pas se bruler les doigts)

on l'ouvre, on laisse partir le jus qu'il y a à l'intérieur et on enlève les petites graines

et ensuite on coupe les morceaux en lanières

Voilà

on ajoute ensuite l'huile d'olive en filet et le jus de citron, ainsi que l'ail haché et on mélange

et voila

j'ai pas d'autre photo car on est parti en pic nic juste derrière et pas eu le temps de photographier une assiette

mais on s'est RÉGALÉ

bon appétit à tous !!!

Voilà la recette d'un de mes gâteaux préféré...

la cerise est un fruit que j'adore et qui malheureusement est très cher par chez moi (si on la veut bio et belle) et dont la saison ne dure vraiment pas longtemps

quand j'étais enfant, on avait un cerisier dans le jardin et chaque années c'était un régal

donc voilà, je suis allé voir un petit producteur bio qui vend à la ferme vendredi après midi (je vous raconte pas l'expédition)...d'ailleurs si vous habitez vers Bordeaux, allez les voir ils sont super et ont de beaux produits http://www.biomajolan.com/

et ils avaient des cerise française d'un producteur du Roussillon (-ils ne font que des légumes sur place, les fruits ils travaillent avec des petits producteur), alors je me suis lachée

et  voilà, pour le dessert d'hier soir, un bon clafoutis

il vous faut

800g de cerises (une fois dénoyautée...ça m'a fait un peu plus d'1 kilo au départ

8c à s de farine

8c à s de sucre

7 oeufs

35 cl de lait

20 cl de crème liquide

1/2 c à c de vanille en poudre

1 c à soupe de sucre vanillé pour le décor

On commence par le plus casse pied, on dénoyaute les cerises(ici elles étaient petites, alors je vous raconte pas la galère^^)

on mélange ensuite la farine, le sucre et la vanille

on ajoute les oeufs et on fouette

Puis le lait et on fouette bien

Et pour finir, la crème liquide

on mélange bien

on préchauffe le four à 160°C

on beurre et on farine généreusement un moule à gratin assez grand

on étale les cerises sur le fond

puis on ajoute la pâte

et on enfourne pour 45 minutes

une fois les 45 minutes passées, on saupoudre du sucre vanillé

et on réenfourne 5 bonnes minutes sur Grill pour le faire dorer

Et le voilà tout prêt

on le laisse refroidir un peu et il n'y à plus qu'a se régaler

A vous de jouer !!!